こんにちはタカタクです♪
今回はクリスピーフライドポティトに
オニオンベーコンサワークリームをたっぷりのせた
のせぽて作りました!
今回のこののせぽてレシピは
6月末にある日本フライドポテト協会主催の
ポテトクリエイターコンテスト2024ていう
レシピコンテストにでるために作ったレシピです!
一次審査結果発表:6月20日(木)
二次審査結果発表:6月25日(火)
最終審査:6月29日(土)
最終審査会場は
6月27日(木)〜6月30日(日)に開催される
Japan French Fries Championship 2024
さいたまスーパーアリーナにて!
優勝狙ってるんでもちろん僕も現地に行きます!
有名なフライドポテト屋さんたくさん
出店されるみたいなんで興味ある方はぜひ!
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 350g
(男爵)
お水(茹で用) 1ℓ
お塩(茹で用) 小さじ2
揚げ油 適宜
お塩(仕上げ) 少々
ブラックペッパー 少々
《オニコンサワークリーム材料》
ベーコン 50g
たまねぎ 1/2個
にんにく 1個
オリーブオイル 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
サワークリーム 90g
パセリ 大さじ1
牛乳 大さじ1
〈作り方〉
①じゃがいもをキレイに洗って
7-8㍉幅にカットして
さっと水洗いする
②お鍋にポティト・お水・お塩を
入れて中火で10分やわらかくなるまで茹でる
※ 茹で過ぎ注意!ちょっと硬いかなくらいでOK
③お湯を切ってキッチンペーパーの上に
広げて冷ましておく
④オニコンサワークリームを作る
ベーコンを5㍉幅にカットして
長さは2㌢くらいにする
⑤たまねぎとにんにくをみじん切りにする
⑥中火で熱したフライパンに
オリーブオイルをいれてベーコンを投入
⑦3分ほど炒めて焼き色ついたら
⑤を入れて2分ほど炒めて
コンソメを入れて味つけをする
⑧⑦をボウルにうつして
サワークリームとパセリみじん切りをいれて
混ぜ合わせ牛乳を加えてかたさを調節したら
オニコンサワークリームのできあがり
⑨冷ましたポティトをお鍋に入れて
油を注ぎ中火で着火
15分ほどじ〜っくり揚げて
カリッとしたらひきあげる
⑩クリスピーポティトの上に
オニコンサワークリームをのせて
ブラックペッパーをかけたらできあがり
よかったら参考にしてみてね♪
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
妻と2人のこどもたちのお腹を満たすことが使命の
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界!
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
毎日忙しいみなさまの献立作りに
少しでもお役に立てれば幸いです。
▼動画で使った食材やキッチングッズよかったら参考にしてみてね▼
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#タカタク#料理レシピ#ポテト
10 Comments
😂
作りたい
サワークリーム、、、んまそう
芋だべたい
ついに顔出しのインパクト強くて草
はや
お皿めっちゃ気になる
あとポテトおいしそう
食べたい❤…
けど手間がめっちゃかかってる
美味しそう!
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