海藻がなくなる“磯焼け”が全国の海で問題になっています。その一因がムラサキウニなど海藻を食べる生き物。
このムラサキウニを美味しいご馳走に変えようとしている取り組みを取材しました。
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27 Comments
😮ウニはほしいな〜 食べたいなぁ〜月に何度か食べたいなぁ〜♪
キャベツ値上がり中？
旨いのかなぁ⁉️
実際にキャベツを食べさせて美味しいウニに変わったかが気になるのですが…
色合いが白くなると聞いたが間違いか？
農家と直接契約して外葉を仕入れることが出来たら安くうにが並ぶんだろうなぁ
かわいいウニちゃん❤️
棘皮動物如きが陸の物食ってんじゃねぇ❗️
美味しいウニ 感謝 感謝
またいっぱい食べたいなキャベツ
これホント天才
生ゴミを海に捨てたら解決だ
ウニ可愛いウニ美味い
これ鉄腕ダッシュでやっていたね🎉🎉😂😂
これ全然上手くいってないんだっけ？
半年くらい前にコスト負担と、出来上がったウニの水っぽくて薄い味が酷いって記事あったけど
そもそもこのトゲの長いムラサキウニはおいしくない。海から採ってきてキャベツ与えてるだけならそりゃ美味しくないでしょうね…おいしいウニはトゲの短いバフンウニで種類が違う
キャベツ🥬高騰しててさらに高級にww
キャベツも良いけど、そこら辺にある雑草【クローバー】でもやってるとこあるから、こういうのはガンガンやってほしい。
うちの近所はガンガゼだらけ、イスズミだらけで磯焼けヤバい…
キャベツ高騰したもんねー
今キャベツ高いんだよね、、、
ロスのリユースとしてはすごく画期的
今日おいしいキャベツ198円で買えた😭
今年はキャベツウニ養殖大変だ💦
クローバーのウニいなかったっけ
スーパーと提携して、必ずと言っていいほど出るキャベツの外葉を養殖場にウニの餌として送り、そのキャベツで育てたウニをスーパーに安く卸す
めちゃくちゃいい関係築けるんじゃないかな
もちろんスーパー以外でもできそうな事だよね
これ、めちゃくちゃコスパ悪いんじゃなかったけ？まあ、調べた時悪かっただけで今は違う可能性普通にあるけど
キャベツは食べるけど キャベツだけでは良いウニは出来ないらしいで
いつかウニが食卓に並ぶ未来が来て欲しい🥺
いつ頃になったら食卓に並ぶのかな
厄介者でたくさんいるならもっと安く売って欲しいなぁ。。
そしたら買いまくる。
廃棄野菜の画期的な利用法だ！って喜んでる方々多いんですが、理屈として破綻しています。
廃棄野菜は本来潰して畑の肥料として戻りますが、ウニの餌に引き上げちゃうと畑が痩せて、農家が肥料分損します。
窒素肥料、ならびにキャベツの価格は皆さんご存知の通り超高騰中なので、ウニ程度の稼ぎではペイできません。
つまり流通は元から諦め、「ネームバリューで勝負する系の地域名産品」としての域は出られないかなぁという感想です。