家飲みレシピ・おつまみレシピ

【おうち居酒屋】イタリアン4品と白ワイン。自宅でちょっぴりイタリア気分



こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はイタリア料理に挑戦。しかし思いつくのはパスタとピザだけ。。
そこで今回は本やネットを頼りに人生で1度も食べたことのないイタリア料理をいくつか作ってみました。
失敗してしまったぶぶんもあるので、いつかイタリアン再チャレンジしたいと思います！

【メニュー】
鯛のカルパッチョ（02:56、09:31）
ブルスケッタ（03:49、09:58）
パルミジャーノポルペッタ（05:30）
ジェノベーゼパスタ（01:00、10:37）

次回のおうち居酒屋（キッチン道具紹介と簡単おつまみ）

前回のおうち居酒屋（串カツ）

【レシピメモ】
■ブルスケッタ
バゲット　1/2本
生ニンニク　1/2片（焼いたパンにすりこむ）
・トッピング
プチトマト　3、4個
オリーブオイル　小さじ2
塩　小さじ1/2〜1
胡椒　少々
乾燥バジル 少々
ブラックオリーブ　2個

■パルミジャーノポルペッタ（チーズ肉団子）
豚ひき肉　200g
粉チーズ　大さじ2
塩こしょう　少々
薄力粉　適量
サラダ油　大さじ2〜3

■ジェノベーゼパスタ（2人分）
パスタ　200g
パスタは水1Lに対し塩小さじ2で茹でる
・ペースト
バジル　20g
にんにく　1片
塩　少々
胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ2と1/2
粉チーズ　大さじ2（パスタが茹であがる直前にペーストへ混ぜる）

【海外料理シリーズ】
台湾料理

中華料理

韓国料理

アメリカ料理

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37 Comments

  1. @kayanematuo9899

    いつも素敵なご夫婦とずおつまみご飯を見させていただきありがとうございます！日々の楽しみです😌💕

    お使いのまな板はとても良さそうなので取り越し苦労かもしれませんが、生のにんにくを切ったあとニオイ付きませんでしたか…？
    よろしければどこのまな板か教えていただけると嬉しいです！（他の動画でメーカー名見たのですが忘れてしまい…）😂

  4. @user-kw7vf7hb8d

    バジルとニンニク、
    一緒に刻むところみて、
    うわ、めっちゃ美味いやん
    って思ったです。

  5. @nyanmaro2504

    オリーブ余りませんか?
    タプナードにするとオリーブ沢山消費できてバゲット🥖すすみますよん♡
    フープロであっという間♪

  6. @user-yt5yf4bj6k

    松山にあるトスカーナのバジリコパスタ美味しくて遊びに行く度食べてます☺️
    愛媛に帰られた際には是非❤️

  7. @openeight8

    テコの原理であけるソムリエナイフおすすめですよ
    力もいらないですし

  9. @user-yk5ow7jk9k

    いつも楽しみながら動画見てます💓バレンタインデーご飯もよかったら知りたいです！

  10. @user-ss6cd3nc4r

    いつも動画を拝見して癒されてます😌
    毎回、数品ものメニューを作ってて本当
    すごい~て感心してます❗️
    切り方や調味料など、説明もわかりやすくて、真似させてもらってるメニュー多々です😌
    これからも癒され動画待ってま~す❗️

  12. @user-nt4rm5dw2n

    こんばんは😊
    初コメです。
    いつも楽しみに見ています♪
    料理する時の音が心地いいです。
    肉団子ですが、こねなくていいとのことですがこねた方がふっくら仕上がりそうですね。
    私はミンチを使う時はつなぎにマヨネーズ入れています。
    冷えても美味しいですよ！

  13. @user-eg7rd8rz3k

    初コメ失礼します。
    最近、おすすめで出ていた時から拝見させて頂いてますが、エプロンの後ろの紐は毎回結ばないんですか？
    何かに引っかからないのかなぁ～って思いながら見てますww

  15. @user-nl6gy1qc6b

    仲良しで良いな、家もそうしたい❗️ホンワカ暖かいしイタリアンにワイン🍷良いね🎵

  16. @user-wv4uj9zs9z

    いつも楽しんで拝見させていただいてます。美味しそうで、簡単に作れそうなメニューが満載で平凡な夫婦っぽくて見ていて微笑ましいです

  17. @user-kl5pl2si5k

    いつも楽しみに見させていただいています。ビールに合うおつまみ美味しそう!!
    私の実家も愛媛県です(*^^*)

  19. @user-re5qp7yg2e

    イタリアの香りがする。。。行ったことないけど😂
    思わずフフフって笑っちゃいました😄
    色んなお料理が出来て羨ましいです😊

  21. @user-sw9wx5nl3r

    動画見初めてから料理のレシピが増えました。参考にさせて頂いております。有り難うございます。

  23. @rinrin__

    オープナーのフックをボトルの口にかけてれば、簡単に抜けると思います、、

  26. @user-cx4mt9wt1f

    こんにちは🥰奥様✨この動画見逃しておりました😅奥様の声満載👍✨✨でした😄コショウの場面は、一緒に声が（笑）ハプニングは、多々あります〜私も😭ワインのトクトクって音が良かったです👍🍷トマト＆塩昆布＆ごま油作りサイコーでしたよ👏👏👏💕

  27. @user-wd4to6vz1c

    こんにちは
    いつも拝見しています
    本当に綺麗にされていて見ていて気持ちいいですね！
    素敵なお家に素敵なお二人
    顔出しOKでは？
    私も同じブラックペッパー使っていますが最後にひび割れしました (笑)
    旦那様優しそう！
    最近ずっとリピート再生しています

  28. @AKIRA-eb8he

    ワインのコルク開け、テコの力を使うものや、電動のもオススメです😊
    開けれないですよねー😁

  31. @user-gl6jz7us6n

    イタリアン、すごい❣️ワインすすみますね🍷ご主人愛媛出身なんですね。娘が結婚して愛媛に住んでます。私も四国なので親近感わいてます。

  34. @user-oy8rq4th1b

    一年前なのに、👍ボタン押してなかったのを発見しました。全部見てたと思ったら失礼致しました。👍押して楽しく拝見しますねー❣️

  35. @user-yl7vh2ml4e

    良いとこだけじゃなく失敗した点も包み隠さず出してくれるからおもしろい🤍最後の肉団子転がったの笑いました！

  36. @mee5673

    焼きたてパンが買えたのでブルスケッタの作ってみたら、家族に大好評でした！肉団子はトマトソースで煮込んだりすれば美味しいんですかね…？
    また参考にさせていただきます！🙏

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