出汁が飲みたい土瓶蒸し🫖
出汁を具にしみこませていただきましょう🍲食べる出汁の鍋です🪄
冬の間は、わが家週に一度☃️
作っておりますこのメニュー🥚🐟🥬
煮込むだけ👋🏻簡単🍲
どうぞ土鍋を出して
やってみてください🐙
土鍋でお好み土瓶蒸し【2人分】
🟩材料🟩
たこ 100ｇ こんにゃく 1/2本
大根 6ｃｍ お魚厚揚げ 4枚
ゆで玉子 2個 ぎんなん 6個
醤油 大さじ2杯 餅きんちゃく 2個（市販）
味の素 少々 めんつゆ 大さじ2杯
松茸のお吸い物の素 3袋 水 800ｍＬ
乾燥昆布（5ｃｍ×6ｃｍ）2枚
おろしニンニク（隠し味）
お好きな分量で
味噌ダレ【2人分】
🟩材料🟩
砂糖 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯
酒 大さじ1杯
おろしニンニク 小さじ1/3杯
合わせ味噌 大さじ2杯
🔸作り方🔸
『お好み土瓶蒸し』
土鍋に乾燥昆布を入れて水800ｍＬを入れる
醤油を大さじ2杯、めんつゆ大さじ2杯、おろしニンニク、松茸のお吸い物の素3袋、味の素を少々入れ沸騰させておく（沸騰したら火を止める）
大根、こんにゃくを切る（切り方は動画参照）
たこ、ぎんなんを串に刺しておく
大根、ぎんなんは下茹でしておく
鍋に大根、こんにゃく、玉子を入れて火にかけて中火弱～弱火で20分煮る
さらにお魚厚揚げを入れて10分煮る
たことぎんなんを入れて4分煮る
餅きんちゃくを入れて3分くらい煮る
『味噌ダレ』
酒大さじ1杯、みりん大さじ1杯、砂糖大さじ2杯を合わせる
600ｗのレンジで30秒温める
合わせ味噌大さじ2杯、おろしニンニク小さじ1/3杯を入れて
溶かしながら混ぜる
🟨水800ｍＬは前日か3時間前に乾燥昆布（5ｃｍ×6ｃｍ）を浸して
ラップをして冷蔵庫に入れておいたのを使って下さい
🟨たこは刺し身用のたこが柔らかく煮あがるのでお勧めです🐙（生のたこは下茹でして煮込んで柔らかくします）
🟨大根は串がすーっと通るくらいに、（10分くらい）
ぎんなんは透明な黄色になるまで（1～2分）下茹でしておきます
🟨玉子はゆで玉子を使います
🟨餅きんちゃくは、食べる直前に入れて下さい^ – ^煮すぎるとお餅がとけてしまいます
🟨そのまままで美味しいですが、
具に練りがらしを
つけますと合います
🟨お好みで具につける味噌ダレの
作り方を動画に入れておきましたので参考にして下さい♪
