巻き寿司「恵方巻（太巻き）」は、市販の食材を使えば家庭でも簡単に作れます！ 英語＆日本語字幕付、タガログ語翻訳対応動画。
「今年は手作りに挑戦！」節分に食べるおいしい恵方巻きレシピはこれだ
日本の 玉子焼きの作り方
しゃり（酢飯）の作り方
今後も、色々な日本の料理、調理の技を、天ぷら店の板前がご紹介していきます。チャンネル登録よろしくお願いします！
***CHAPTER
0:00 今日のレシピ
0:10 食材
1:16 下処理
4:14 寿司を巻く
8:21 盛り付ける
8:51 まとめ
***再生リスト
***食材（巻き寿司1～2本分） @印は、お好みで
* しゃり（酢飯） : 450 g（3合）
* きゅうり : 1/4 本
* 卵焼き : 適量
* 桜でんぶ : 適量
* 味付かんぴょう : 60 g
* 刻み椎茸 : 適量
* 海苔 : 適量
***手順
1. 食材を下処理する
2. 寿司を巻く
3. 盛り付ける
***ポイント
1. 卵焼きは太めに切って使うと美味しい
2. 酢飯の置き方に注意！
3. 丸く巻く必要はない
4. 強い力で巻く必要はない
【次藤料理長】
島根県浜田市出身。大阪の割烹料理店で修行後、天ぷら専門店(稲菊 梅田大丸店)料理長や寿司割烹店板前を歴任。現在は地元の料理店長を務める。
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【制作協力】
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