【作り置きお弁当】出勤前にお弁当おかずをまとめて作り置き❻【bento box】

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🍱今日のお弁当🍱

🌸主菜🌸
🔴野菜の肉巻
🔴タラのスイチリマヨあえ
タンパク源になる食材。栄養密度が高く、欠かせない！
肉🍖魚🐟を交互にすると、脂肪酸の摂取比率の偏りも少なくなり、また、ビタミンDの慢性的な不足からも解消されます✨

🌸青菜🌸
🔴ホウレンソウの海苔あえ
あえて緑黄色野菜から独立させたのは、カルシウムや鉄などの不足しがちなミネラルが豊富なため‼️
もちろん動物性食品からのほうが効率よく摂取できますが、リンの摂取量も多くなることが多いので青菜からも積極的にミネラルをとるよう心がけています💡

🌸緑黄色野菜🌸
※今回はごはんと肉巻きに人参を使用しているので割愛
淡黄色野菜を軽視しているわけではないのですが、やはり栄養密度が高いのは緑黄色野菜‼️
人参やかぼちゃ、赤パプリカなんかが安いし、彩も綺麗なので使い勝手が良いのではないでしょうか❓

🌸カルシウム源🌸
🔴シメジとコンニャクの梅あえ
日本のミネラルウォーターは軟水であるように、日本の壌土はミネラルが少なく、このため日本食はカルシウム不足になりやすいのです😅（それだけじゃないんだけど）
カルシウム源になるものを別枠で作ってやらなければー💦
コンニャクは、凝固剤に水酸化カルシウムを使っているので意外とカルシム豊富なのです✨（吸収率はよくわからんが💨）ただ、ほかの凝固剤を使っている場合、カルシムはほとんど含まれていないので注意💡

🌸漬物🌸
🔴紫キャベツのマリネ
これはなくてもよいのですが、日持ちもするし、漬物があるとお口直しにもなります💡

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