弱火でじっくり焼き、中までしっかりと火を通すのがポイント！ぜひ作ってみてくださいね♪
梅と大葉が香る大根の挟み焼き
2人分
材料：
大根 50g
【A】鶏ひき肉 150g
【A】梅肉 大さじ1
【A】マヨネーズ 大さじ1/2
【A】酒 大さじ1/2
【A】砂糖 小さじ1/2
【A】塩 小さじ1/2
大葉 6枚
サラダ油 小さじ1
作り方：
① ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。
② 薄く輪切りにした大根に大葉、①をのせて大根で挟む。
③ フライパンにサラダ油を引き、②を並べ、弱火でじっくり焼き色が付くまで焼く。
④ 焦げ目が付いたら裏返して水（分量外 大さじ2）を入れ、ふたをして3〜4分蒸し焼きにしたら、完成！
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Radish and Ume Shiso Chicken Sandwich Grill
Serves 2
INGREDIENTS
Daikon Radish: 50g
[A] Ground Chicken: 150g
[A] Umeboshi Paste: 1 tablespoon
[A] Mayonnaise: 1/2 tablespoon
[A] Sake: 1/2 tablespoon
[A] Sugar: 1/2 teaspoon
[A] Salt: 1/2 teaspoon
Shiso Leaves: 6
Salad Oil: 1 teaspoon
PREPARATION
1. In a bowl, combine [A] ingredients.
2. Place Shiso leaves on thinly sliced daikon radish and add the mixture from step 1, creating a daikon sandwich.
3. Heat salad oil in a frying pan, arrange the daikon sandwiches, and cook over low heat until they get a nice color.
4. Once browned, flip them, add water (2 tablespoons, not included in the [A] ingredients), cover, and steam-cook for 3-4 minutes.
5. Enjoy!
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