家飲みレシピ・おつまみレシピ

【おうち居酒屋】リーズナブルだけど味も量も満足！節約おつまみ5品



こんにちは、平凡な夫婦です。
今回はリーズナブルにおつまみ5品を作ってみました。
先週のクリスマスだったりで贅沢したのでここ最近は節約モード。
料理がそろって思ったのは良くも悪くも「いつもと変わらない」でした（笑）
つくねだけ失敗したけど味もバッチグー👍
1年中どこでも安く買えるものばかりなので、気になったら料理があればぜひお楽しみください♪

【メニュー】
豆腐のおさしみ（00:46）
じゃがいものからしマヨ和え（01:12）
もやしの味噌和えときゅうり（03:54）
ちくわのキムマヨ焼き（06:17）
ねぎ塩つくね（07:41）

前回のおうち居酒屋（おうちクリスマス）

【レシピメモ】
■豆腐のおさしみ
木綿豆腐　1丁
醤油　適量
わさび　適量

①豆腐はペーパーで包み重しをのせて30分以上置き水抜きをする
②豆腐を食べやすく切り醤油とわさびをつけて食べる
※塩コショウや柚子胡椒をつけても美味しいです

■じゃがいものからしマヨ和え
じゃがいも　250g（2〜3個）
(A)マヨネーズ　大さじ2
(A)からし　小さじ1
塩昆布　5g（1つまみ強）
小ネギ　適量

①じゃがいもは皮をむき厚さ7mmのいちょう切りにする
②①をサッと洗い耐熱ボウルへ入れふんわりラップで600W4分加熱し水気を切る（500W5分）
③(A)を加えて和え塩昆布を加えて和える
④お皿に盛り小口切りした小ネギをのせる

■もやしの味噌和えときゅうり
もやし　2袋
(A)味噌　25g
(A)みりん　大さじ1/2
(A)ごま油　小さじ1/2
(A)七味唐辛子　適量
きゅうり　2本

①鍋に湯を沸かしもやしを入れる。再び煮立ってから1分でザルにあげ粗熱をとる
②ボウルに(A)を混ぜ合わせる。きゅうりは細長い乱切りにしお皿に盛り付ける
③②のボウルに①のもやしを加えて混ぜ合わせ、半量ほどきゅうりのうえにのせて追い七味をかける
※もやし半量は保存容器へ入れ冷蔵保存ました。日持ちは冷蔵で2〜3日。

■ちくわのキムマヨ焼き
ちくわ　4本
キムチ　80g
マヨネーズ　適量

①ちくわは縦半分に切り、内側の真ん中に縦に切り込みを入れる
②キムチを細かく刻みちくわの上にのせ、マヨネーズをかける
③グリルやトースターにアルミホイルをしき②がこんがりするまで焼く（グリル強火で約8分）

■ねぎ塩つくね
鶏むね肉　250g（皮なし）
(A)片栗粉　大さじ1/2
(A)塩　小さじ1/3
(A)こしょう　少々
(A)小ネギ　大さじ3〜4
(A)マヨネーズ　大さじ1
サラダ油　大さじ1/2

①鶏肉は包丁で刻み粘りが出るまで叩く
②ボウルに①と(A)を入れ粘りが出るまで混ぜる
③②を6等分にし8〜10cm長さの棒状にし竹串を2本さす
④フライパンにサラダ油を中火で熱し③を焼く
⑤底がこんがりしたら裏返しフタをし4分蒸し焼きにする

【キッチン道具と食器 紹介動画】

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20 Comments

  1. @user-dt2zx3hz5o

    豆腐の刺身。という言葉、初めてききました😮
    いつも我が家は生姜を乗せてるので、ワサビで食べてみます。楽しみ😋
    キムチ好きなのでちくわマヨ、これも簡単でおいしそうー、今夜さっそく作ります♪
    とりつくね作り時マヨネーズも少し加えると柔らかくなりますよ。
    いつも、美味しそうな楽しそうな動画をありがとうございます😊

  2. @user-vj9gf3nw4z

    こんにちは♪
    久しぶり拝見致しました。ちくわキムチ、じゃがいも美味しそうですね。
    とても参考になります。
    早速真似して作ってみます。😃

  3. @user-md9mj7sm3c

    あらぁ美味しそう😊
    ビール🍺飲んで体型維持出来てるのはお野菜豊富なオツマミ食べてバランスが良いから太らないんですね😊素敵すぎます🎉私も野菜大好きだからいつも参考に色々してますよ😊😊😊。体型維持するルーティンなんか見てみたいです😊

  4. @maririn07

    ゼクシィはいかがでしょうか！付録もついててタウンページよりいいかと！笑

  6. @user-cc2sz2ws2c

    ぜーんぶ美味しそう‼️
    お豆腐のお刺身、早速作ります🎵
    今日も、とぉーっても楽しかったです😊癒されました❤

  11. @housepopo5412

    いつも楽しく拝見しています❗これだけお料理上手なのに、いつもキレイな手だなあと感心しています～✴️

  13. @user-ri7wr1le7w

    今日のメニューはメチャ参考になります。リーズナブルな食材で、こんな旨そうな料理になるんですね🎉
    早速やってみよう～😊
    つくね棒はボリューミー🤗つくねは卵白か、オリーブ油をすこしまぜるとパサつきにくいと思います～😊

  15. @user-oq6mv5bv5w

    どれも美味しそう。手間かけたみたいに見えるマジック。
    どんなに簡単でも、やっぱり手をかけるんですものね、お料理お疲れ様でした。
    明日いただきます😊

  16. @mari-tq8ex

    さりげなく旦那さまが洗い物してて素敵すきます( ◠‿◠ )
    全部美味しそうですね~リーズナブルだけど豪華です☆

    フープロ今すぐ欲しくなりました😊

  17. @user-ku6pm9kt6p

    節約料理だけどこれが居酒屋で出てきたらどのくらいするんだろうと思うくらい素敵なビジュアルです。フープロ洗うの大変だけど便利、と言ってる横で旦那様が洗ってくれるの最高です😂

  18. @reiyuzuyuzu_529

    種類も多くて全部美味しそうです✨今度マネしてみます🙌
    素敵な動画ありがとうございます😊

  19. @user-ng9dm7vl2z

    週末の家飲みでは必ず平凡な夫婦さんのレシピを1~2品入れてます！
    だから目先も変わりとても楽しい時間になるんです😆
    今回はじゃが芋とちくわのレシピに決まり！お芋すぅ〜のワードセンス大好き❤
    弾む会話でお酒も進んじゃいますね🤗
    楽しそ~♪

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