母の日に🎁 秘密のメッセージクッキー

母の日に🎁 秘密のメッセージクッキー
ぜひ作ってみてくださいね！
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10〜12個分

材料：
卵白 2個分
グラニュー糖 50g
バター 50g
薄力粉 25g
米粉 25g
バニラエッセンス 数滴

作り方
1.クッキングシートを長方形に切り、メッセージを書く。

2.卵白にグラニュー糖を加え、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。溶かしバターとバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。

3.薄力粉と米粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

4.正方形に切ったクッキングシートに生地を大さじ１とって、丸く伸ばす。同じサイズに切ったクッキングシートではさみ、弱火で熱したフライパンで片面を1分ずつ焼いて、取り出す。

5.(4)の中央に(1)のメッセージを置いて、生地が冷めないうちに手早く半分に折る（熱いので火傷に注意する）。

6.フライパンに戻し、片面を1分、フライ返しなどで押さえながら焼く。ひっくり返して、さらに半分に折り、片面を1分ずつ、フライ返しで押さえながら、こんがりと焼く。生地がなくなるまで、(4)-(6)を繰り返す。

7.焼きあがったら網などの上でしっかりと冷ます。びんやギフトボックスに入れたら、完成！