ピリ旨辛でポカポカ！豚バラキャベツの無水ドーム鍋

野菜と豚肉の旨味がぎゅっと凝縮♪香味野菜とラー油がきいたピリ辛だれをかければ、冬にピッタリなおつまみ＆おかずレシピ！今年の冬は美味しい鍋とクリアアサヒで乾杯♪
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[Presented by クリアアサヒ]

■分量　4人分(調理時間:30分)
・豚バラ薄切り肉　400g
・キャベツ　1/2個(600g)
・豆苗　1パック(250g)
・酒　大さじ3
☆調味料
・ねぎ　1/3本(55g)
・しょうが　ひとかけ
・砂糖　大さじ1/2
・酢　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・ラー油　大さじ1/2

■手順
1.キャベツは食べやすい大きさに切る。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
2.ボウルに☆を入れて混ぜる(ピリ辛ラー油だれ)。
Point：:小さなお子様がいる家庭はラー油をごま油に代用してもお作りいただけます)
3.鍋にキャベツを入れてこんもりとしたドーム状になるよう形をととのえる。豚肉を広げてキャベツをに巻きつけるように全体にのせ、周りに豆苗を敷き詰める。酒をまわしかけてふたをし、中火で加熱する。蒸気が上がってきたら弱火で15分ほど蒸す。
4.ピリ辛ラー油だれをかける。

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