混ぜるだけ！シナモン香るにんじんケーキ

ぜひ作ってみてくださいね！

にんじんケーキ

12個分

材料：
卵 3個
水切りヨーグルト 1/2カップ
メープルシロップ 1/2カップ
牛乳 60ml
バニラエクストラクト 小さじ1
にんじん（千切り）2本
全粒粉 190g
ベーキングパウダー 小さじ2
シナモン 小さじ1.5
＜チーズクリーム＞
クリームチーズ（室温にもどす）230g
メープルシロップ 1/4カップ
バニラエクストラクト 小さじ1
作り方
1. オーブンは180℃に予熱しておく。
2. ボウルに卵を入れて、泡立て器でよく溶きほぐしたら、水切りヨーグルトを加えて混ぜる。
3. メープルシロップ、牛乳、バニラエクストラクトを加えてよく混ぜたら、にんじん、全粒粉、ベーキングパウダー、シナモンを加えて混ぜ合わせる。
4. アイスクリームディッシャーを使って(3)をマフィン型に流し入れ、180℃のオーブンで25-30分焼き、粗熱をとる。
5.チーズクリームを作る。ボウルにやわらかくしたクリームチーズを入れて、なめらかになるまでハンドミキサーで混ぜ、メープルシロップとバニラエクストラクトを加えて混ぜ合わせる。
6.ケーキが冷めたら小さいアイスクリームディッシャーを使って(5)をのせ、トントンと軽くたたいて平らにならしたら、完成！