キスの捌き方と刺身【昆布締め】の作り方 – How to Make Sand Borer Sashimi

9 Comments

1. 

   歌って戦う板前さん 4 years ago

   色々な所からコメント失礼します。

   いつも使われている身厚の薄い出刃？は、身卸ですか？
   刃元な何ミリ位でしょうか？

   大変、興味が湧きました。

2. 

   中嶋英樹 4 years ago

   キスは毎年たくさん釣るので参考にさせて貰います。

3. 

   お魚さばけるヒノキチャンネル 4 years ago

   さばきから 盛り付けまでとてもお洒落でかっこいいです なかなか真似できないですね キスは淡白で美味しいですね クリスマスに濃厚な鱚はいつになることやら

4. 

   銀座渡利 4 years ago

   ■小魚を捌くのにおすすめの包丁（舟行）
   https://bit.ly/3LtItwe

5. 

   石川眞和 3 years ago

   わーオープニングの動画だったんですね
   　勝手に１人感動ｫ～👍️ワォ

6. 

   カフェ自由が丘 3 years ago

   湯霜の前に塩ふらないんですね。

7. 

   登録1人につき30円ウクライナ募金 3 years ago

   キスが沢山釣れたので昆布締め参考にさせて頂き、キスの食べ方でこの方法の昆布締めが1番好きになりました。
   ありがとうございました！
   白身魚を昆布締めにしたい場合大体の魚はこの方法で美味しくできますか？

8. 

   Nijinsky 1210 1 year ago

   キスが釣れすぎた時、松葉におろしてしゃぶしゃぶにして食べてます。
   大き目は糸造りの刺身にする事が多いですが、昆布締めも美味しそうですね。

9. 

   一幸 谷岡 1 year ago

   キスが釣れたのでお刺身で食べたくなり過去動画でここに辿り着きました✨
   分かりやすくて早速やってみようと思います🎵