アツアツをどうぞ！マフィン型でミニポットパイ

ぜひ作ってみてくださいね！

マフィン型で作るミニポットパイ

12個分

材料
オリーブオイル 大さじ1
鶏むね肉（一口大） 680g
バター 60g
玉ねぎ（角切り）1個
にんじん（角切り）3本
薄力粉 60g
牛乳 240ml
チキンスープ 480ml
冷凍グリーンピース 1カップ
塩 小さじ1
コショウ 小さじ1/2
パイシート 4枚
溶き卵 適量

作り方
1. オーブンは220℃に予熱しておく。
2. 鍋にオリーブオイルを引いて強火で熱し、鶏むね肉を入れて7分ほど炒めたら、皿などに取り出す。
3. そのままの鍋にバターを入れて溶かしたら、玉ねぎとにんじんを加えて、柔らかくなるまで8分ほど炒める。
4. 薄力粉を加えて混ぜ、全体になじんだら牛乳とチキンスープを少しずつ加えてのばし、ひと煮立ちさせる。
5. (2)を戻し入れ、グリーンピース、塩・コショウを加えて混ぜたら火から下ろす。
6. パイシートを直径16cmほどに切り抜き、マフィン型にはめたら、粗熱をとった(5)を入れる。
7. 残りのパイシートを3mm幅に細長く切り分け、(6)の上に少し隙間をあけて格子状にのせ、交互に編み込む。
8. 溶き卵を塗り、240℃のオーブンで15分焼いたら、完成！