レンジで簡単！丸ごとりんごのメレンゲ焼き

ぜひ作ってみてくださいね！

丸ごとりんごのメレンゲ焼き
2個分

材料：
りんご(紅玉) 2個
はちみつ 小さじ2
バター 10g
シナモンパウダー 適量

卵白 1個
砂糖 大さじ1

バニラアイスクリーム 適量
粉砂糖 適量
キャラメルソース 適量

作り方：

1.りんごはよく洗い、ヘタの付いている方を1/4ほど切り落とす。下まで貫通しないようにスプーンで種を取り除く。

2.穴にはちみつ、バターを半量ずつ入れ、シナモンパウダーを振る。

3.耐熱容器に(2)をのせ、600Wの電子レンジで6〜7分加熱する。取り出して粗熱を取る。

4.メレンゲを作る。ボウルに卵白を入れて砂糖を3回に分けて加え、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立て、絞り袋に入れる。

5.皿にりんごをのせて穴にバニラアイスクリームを入れ、表面に(4)を絞り出し、粉砂糖をまぶす。

6.バーナーでメレンゲの表面を炙り、焼き色をつける。キャラメルソースをかけたら完成！

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(English Recipe)

Apple Baked Alaska
Servings: 2

INGREDIENTS
2 apples
10 grams unsalted butter
2 teaspoons honey
Ground cinnamon, to taste
1 large egg white
1 tablespoon sugar
2 scoops vanilla ice cream
1 tablespoon powdered sugar
Caramel sauce, for serving

PREPARATION
Cut the tops off the apples and use a spoon to hollow out the centers, making sure to remove all of the seeds. Place the apples in a microwave-safe dish.
Divide the butter and honey between the divots in the apples and sprinkle with cinnamon.
Microwave at 600W for 6-7 minutes, until tender. Let cool.
In a medium bowl, beat the egg white with an electric hand mixer on medium speed until soft peaks form. Add half of the sugar and continue to beat on high speed until stiff peaks form. Add the rest of the sugar and beat until the whites are shiny and fluffy. Transfer the meringue to a piping bag.
Scoop the ice cream into the holes of the apples and pipe the meringue on top. Sprinkle with powdered sugar.
Using a kitchen torch, melt the powdered sugar until golden brown.
Drizzle with caramel sauce, then serve.
Enjoy!