旨辛！こくのある味わい♪豚肉とピーマンの味噌チリ炒め　｜　How To Make Baked Pork and Green pepper with Miso

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旨辛！こくのある味わい♪「豚肉とピーマンの味噌チリ炒め」

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旨辛な豚肉とピーマンのほろ苦さがくせになる！
味噌風味のチリソースはごはんにとっても合う♪
今晩の1品にいかがでしょうか？

材料
(2人分)
豚小間切れ肉 150g
ピーマン 3個
なす 1本
ごま油 大さじ2

☆の下味用調味料
酒 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2

★の合わせ調味料
ケチャップ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
みそ 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1

手順
1 ボウルに豚小間切れ肉、☆を入れて揉み込み5分ほど置く。ピーマンとなすは一口大に切る（乱切りにします）
2 容器に★を入れて混ぜ、合わせ調味料を作る
3 フライパンにごま油を入れて熱し、なすを入れてしんなりするまで中火で炒め、ピーマンを加えて油が回ったら一度取り出す
4 フライパンに豚小間切れ肉を入れて肉の色が変わり、火が通るまで炒め、3と合わせ調味料を加えて炒め合わせる

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