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お弁当にもぴったりなコクうまテリマヨ風味の肉巻きです！
しゃきしゃきとした豆苗の食感とボリューミーな豆腐が◎
肉肉しくも、中には豆腐と豆苗が入ってヘルシーです♪
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 8枚（300g）
・木綿豆腐 200g
・豆苗 1/2袋
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・マヨネーズ 適量
【☆調味料】
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ2
■手順
⑴ 木綿豆腐は8等分に切って水気を拭き取る。豆苗は根元を切り落とし、半分に切る
⑵ 豚肉に塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶし、1.の豆腐、豆苗を巻いてにぎり、豚肉を密着させる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼く。
⑷ ☆を加えて上下を返しながらとろみがつくまで煮からめる。
⑸器に盛り、マヨネーズをかける。
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