熱々とろ～り♪厚揚げの白菜チーズ炒め　｜　How To Make Stir-fried Cheese with Thick fried Tofu and Chinese Cabbage

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熱々とろ～り♪「厚揚げの白菜チーズ炒め」

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甘辛いたれとチーズがガッツリからむ！
豚バラの旨味と野菜の旨みが重なって◎
濃厚たれが包み込み、やみつきになります♡

■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉　　　100g
・厚揚げ　　　　　　　1枚(130g)
・白菜　　　　　　　　1/8個(250g)
・にんじん　　　　　　5cm
・ごま油　　　　　　　大さじ1
・ピザ用チーズ　　　　100g
[☆たれ]
・酒　　　　　　　　　大さじ2
・コチュジャン　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　小さじ2
・おろしにんにく　　　小さじ1
・おろししょうが 　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。
(2)☆を加えて揉み込む。
(3)厚揚げ、白菜は一口大に切る。
(4)にんじんは半分に切り斜め薄切りにする。
(5)フライパンにごま油を入れて熱し、肉を入れて中火で炒める。
(6)肉の色が変わったらにんじん、白菜の芯の部分、厚揚げを加えて炒め、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
(7)白菜の葉を加えて具材を端に寄せて真ん中にピザ用チーズを入れてふたをしてチーズが溶けるまで煮る。

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