とろーり絡む！豚肉ときゅうりの甘辛チーズ炒め　｜　How To Make Pork Cucumber Cheese Sweet and Hot Stir fry

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生で食べるきゅうりを炒めて甘辛だれ、チーズを絡めて食べます♪きゅうりの種を取ることで水っぽくなりにくい！ご飯のおかずにぴったりな一品です！

■材料(2人分)
・豚こま切れ肉　　200g
・きゅうり　　　　2本
・ミニトマト　　　6個
・サラダ油　　　　小さじ1
・ピザ用チーズ　　30g
[☆調味料]
・酒　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　大さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1/2
・唐辛子（輪切り）小さじ1

■手順
(1)きゅうりはめん棒で叩き、スプーンで種を取って食べやすい大きさに手でほぐす。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。
(3)豚肉に火が通ったら、きゅうり、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。具材を端によせ、中央を空ける。
(4)ピザ用チーズをのせてふたをし、チーズが溶けるまで1分程加熱する。

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