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ケチャップライスはレンジ調理でお手軽に♪ピーマンカップに詰めることで見た目も可愛い!おもてなしにもおすすめの一品です。

■材料(4個分)
・ごはん      100g
・ソーセージ    2本
・ピーマン     2個
・卵        1個
・牛乳       大さじ1
・サラダ油     小さじ1
・ピザ用チーズ   50g
・ケチャップ    大さじ2
[☆ケチャップライス調味料]
・ケチャップ    大さじ1
・塩こしょう    少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1/3
・オリーブオイル  小さじ1

■手順
(1)ピーマンは縦に半分に切り、種をとる。
(2)ソーセージは縦に4等分にして5mm幅に切る。
(3)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて半熟になるまで箸で混ぜながら中火で加熱し取り出す。
(5)耐熱容器にごはん、2、☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。ピーマンに詰め、4、ピザ用チーズをのせる。
(6)天板の上にアルミホイルを敷き、5をのせてトースターでピザ用チーズが溶けるまで3分~5分程度焼く。
(7)器に6を盛り、ケチャップをかける。

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