ボリュームおかず！肉巻き春雨のマヨポン酢焼き　｜　How To Make Meat Wrapped Bean Vermicelli

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マヨネーズで和えた春雨を、豚肉で巻いた食べ応えのあるおかずをご紹介します♪さっぱりポン酢味で、お弁当にも◎

■材料 (5個分)
・豚ロース薄切り肉　10枚(200g)
・塩こしょう　　　　少々
・片栗粉　　　　　　適量
・サラダ油　　　　　大さじ1
・ポン酢　　　　　　大さじ1
☆具
・春雨　　　　　　　20g
・大葉　　　　　　　5枚
・マヨネーズ　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　少々

■手順
⑴ 耐熱容器に春雨を入れ、水（分量外：適量）を春雨が隠れる程度入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。しっかりと水気を切って粗熱をとる。
⑵ ハサミで春雨を食べやすい大きさに切り、大葉を手でちぎりながら加え、マヨネーズを加えて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。
⑶ 豚肉2枚に2の1/5量をのせて巻き、もう一枚で包んで形を整える。残りの分も同様に作り（計5個）、両面に塩こしょうをし、片栗粉をふる。裏返して再度片栗粉をふる。
⑷ フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて時々返しながら中火で3〜4分焼く。
⑸ ポン酢を加えて弱火で煮詰めながらからめる。

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