ピリうま絶品！ プリプリほたてのチリソース煮 | How to make Sweet & Chili Scallops

北海道産のプリっプリなほたてを使った絶品チリソース煮！
エビではなくほたてを使うことで、定番おかずがちょっぴり贅沢に♪
肉厚で旨味たっぷりなほたてはお刺身以外でも美味しく味わえるんです！
[Presented by 北海道ぎょれん]

■材料（2人分）
北海道産ほたて 6個
酒 　　　　　　大さじ1/2
塩 　　　　　　少々
片栗粉 　　　　　　大さじ1
ねぎ（白い部分）　　1本
サラダ油 　　　　　　大さじ1
しょうが 　　　　　　1かけ
にんにく 　　　　　　1/2かけ
豆板醤 　　　　　　小さじ1
ごま油 　　　　　　小さじ1

☆チリソース
砂糖 　　　　　　小さじ1
ケチャップ 大さじ3
水 　　　　　　大さじ3
塩 　　　　　　小さじ1/3

お好みで
フリルレタスなどの葉物や、炒り卵を敷く

■手順
1.ほたてをボウルに入れて酒、塩をふり、片栗粉を加えて混ぜる
2.ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする
3.ボウルに☆の材料を入れて混ぜる
4.フライパンに油を入れて熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める
5. 豆板醤を加えて全体に炒め合わせる
6. ほたてを加えて炒め、☆の調味料を加えて火を強め、とろみがついたらごま油をまわしかける

ぷりぷりで美味しいほたての魅力や使い方はこちら！
http://www.gyoren.or.jp/hotate/index.html

北海道産ホタテの購入はこちら
http://www.gyoren.net/i/82m6032

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