食材1つで！カリカリ甘辛れんこん　｜　How To Make Crisp Sweet and Spicy Lotus root

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れんこんは大きめに切ることで食感を楽しめます。れんこんを袋に入れて薄力粉をまぶす事で甘辛味がしっかりつき、ごはんに合う1品になります。

■材料 (2人分)
・れんこん　　200g
・薄力粉　　　大さじ1
・サラダ油　　大さじ2
【☆調味料】
・みりん　　　大さじ1
・酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ1/2
・しょうゆ　　大さじ1

■手順
⑴ れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7mm幅に切る。水にさらして水気をキッチンペーパーでふきとる。
⑵ 袋にれんこん、薄力粉を入れてまぶす。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて2〜3分転がしながら中火で炒める。余分な油をキッチンペーパーでふきとる。
⑷ 3に☆を加えて混ぜながらからめる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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