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和える！炒める！蒸す！「やみつき白菜消費術」
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10分以内に作れるやみつき白菜のレシピ♪誰でも簡単に作れて、無限に食べられちゃう！白菜の簡単、激うまレシピをご紹介します！
■材料 (2人分)
＜やみつき白菜しょうが＞
・白菜 1/8個（200g)
・しょうが 1かけ
☆塩だれ
・ごま油 大さじ2
・塩 小さじ1/2
・白いりごま 大さじ2
＜白菜のさっぱり蒸し＞
・豚ひき肉 200g
・白菜 3〜4枚
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★バターポン酢たれ
・バター 10g
・ポン酢 大さじ3
・細ねぎ(刻み) 大さじ3
・蒸し汁 大さじ2
＜白菜ガーリック炒め＞
・白菜 1/8個（200g)
・ベーコン 4枚
・にんにく 1かけ
・唐辛子(輪切り) ひとつまみ
・コンソメ 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・オリーブオイル 大さじ1
■手順
＜やみつき白菜しょうが＞
⑴ 白菜は1cm幅に切る。しょうがは千切りにする。
⑵ ボウルに白菜、しょうが、☆を入れて和える。
＜白菜のさっぱり蒸し＞
⑶ ビニール袋に豚ひき肉、☆を入れて粘り気が出るまで揉む。
⑷ 耐熱容器に、白菜を1枚敷き、3の1/3量をのせて白菜を重ねて挟み、3をのせる。これを繰り返してふんわりとラップをし、600Wのレンジで8分程加熱する（蒸し汁は大さじ2取っておく)
※ 肉に火が通るまで様子を見ながら加熱時間の調整をしましょう。
⑸ 4を食べやすい大きさに切って器に盛る。
⑹ ボウルに★を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、バターポン酢だれを作る。バターポン酢だれをかける。
＜白菜ガーリック炒め＞
⑺ ベーコンは1cm幅に切る。にんにくは薄切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。
⑻ フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、きつね色がついたらにんにく、唐辛子を取り出してベーコンを加えて炒め、肉に火が通ったら白菜、コンソメ、塩を加え、にんにく、唐辛子を戻し入れてさっと炒め合わせる。
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