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鶏むね肉をにんにくオイルで煮ることでしっとりジューシー!
そのままではもちろん、ごはんやパスタなど
様々な料理へのアレンジもお楽しみいただけます!
■材料 (2人分)
・鶏むね肉 1枚(300g)
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1
・にんにく 1かけ
・しょうが 1かけ
・サラダ油 100cc
・あたたかいごはん どんぶり2杯分
・きゅうり(薄切り)4枚
☆たれ
・砂糖 小さじ1
・酢 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
■手順
⑴ 鶏肉は砂糖、塩を両面にすり込み、30分おく
⑵ にんにく、しょうがは薄切りにする
⑶ 鍋に1、にんにく、しょうが、サラダ油を入れて熱し、煮立ったら弱火にし、裏返しながら5分煮る
⑷ 火を止めてそのまま15分おき、余熱で火を通す
⑸ 粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る
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4 Comments
お腹鳴った
カロリすごそう。。
せっかく高タンパク低脂質の鶏胸肉なのに、アブラまみれにしちゃ意味ない。だったら普通にももとか食べた方がよい
オイル煮って表現に違和感が。