ごはんがすすむ♪Wねぎの牛肉巻き　｜　How To Make Two leek beef rolls

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《レシピの詳細はこちら！》

断面がきれいなので、食卓が華やかになります。牛肉の旨味とねぎの甘みがおいしいレシピです。しっかり味のたれが食欲をそそります。

■材料 (2人分)
・牛もも薄切り肉　250g
・ねぎ　　　　　　1本
・細ねぎ　　　　　1/2袋
・塩こしょう　　　少々
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・酒　　　　　　　大さじ1
☆調味料
・みりん　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　　大さじ1
・水　　　　　　　大さじ1

■手順
⑴ ねぎは3等分に切る。縦半分に切り、芯の部分を取り除く。細ねぎはねぎと同じ長さに切る。
⑵ 牛肉は塩こしょうをふり、ねぎの長さと同じになるように重ねる。細ねぎ、ねぎをのせてきつめに手前から巻く。同様に牛肉を重ねて、再度巻く。巻き終わりをつまようじでとめる。同様に計2個作る。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、巻き終わりを下にして、全面に焼き色がつくまで転がしながら焼き、酒をまわし入れてふたをして3分程弱火で焼く。
⑷ 3に☆を加えて上下を返しながら、煮からめる。牛肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、器に盛り、たれをかける。(つまようじは切り分ける前に取り除いてください。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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