鶏肉1枚使い切りレシピ4選

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人気レシピ4選！ #鶏肉1枚使い切り
鶏肉を使ったバリエーション豊富なレシピをご紹介！
鶏むね・鶏もも、あなたはどちらがお好みですか？

中からとろーり！「鶏むね肉のタルタル包み焼き」
淡白な味のむね肉に、タルタルソースを挟んでジューシーに焼き上げます。こってり味の照り焼き味を絡めてごはんにぴったり合うように仕上げます。
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
鶏むね肉　　　　　　1枚(300g)
塩こしょう　　　　　少々
玉ねぎ　　　　　　　1/8個
ゆで卵　　　　　　　1個
薄力粉　　　 　　　　適量
サラダ油　　　　　　大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)　　大さじ2
酒　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　大さじ1/2
☆タルタルソース
マヨネーズ　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　小さじ1
塩こしょう　　　　　少々
■手順
⑴ 鶏肉は厚さが均等になるように開き、ラップをし、めん棒で叩いて薄くのばし、塩こしょうをする。
⑵ 玉ねぎはみじん切りにする。
⑶ ボウルにゆで卵を入れてフォークでつぶし、☆、玉ねぎを加えて混ぜる。
⑷ 1の鶏肉に薄力粉を薄くふって3をのせてはさみ、全体に薄力粉をふってなじませる(開いた鶏肉の大きさに合わせてタルタルの量は調整しましょう)
⑸ フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて焼き色がつくまで中火で焼き、裏返す。
⑹ ふたをして弱火で8分蒸し焼きにする。
⑺ めんつゆ、酒、砂糖を加えて全体を煮からめる。

レンジでしっとり♪「ガーリック鶏ハム」
下味をしっかりと揉み込んでからラップで包み、あとはレンジにお任せ♪ガーリックの風味が食欲をそそる一品です。
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・鶏むね肉（皮なし）1枚(250g)
・きゅうり　　　　　1本
・大葉　　　　　　　3枚
☆下味
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1
・おろしにんにく　　小さじ1/2
■手順
⑴ 鶏肉は厚みが均一になるように切り込みを入れる。
⑵ 保存袋に鶏肉、☆を入れて、全体になじむまで揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。冷蔵庫で1晩程おく。
⑶ きゅうりはへたを切り落とし、ピーラーで薄くスライスする。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。
⑷ 2を取り出し、水分を拭き取る。ラップの上に鶏肉を横長になるようにしておき、手前からきつく巻く。ラップで二重に包む。(鶏肉は常温に戻しておきましょう。)
⑸ 耐熱容器にのせて、600Wのレンジで2分30秒加熱して取り出し、上下を返して1分30秒加熱する。
⑹ 5をラップに包んだまま粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
⑺ 器にきゅうり、6を盛り、大葉をのせる。

こってりジューシー！「鶏の角煮風」
豚の角煮のようなこってりとした味わいに感動します♪味がしっかりとしてごはんが進むのでお弁当にも最適です♪
《レシピの詳細はこちら！》

■材料 (2人分)
・鶏もも肉　　　　1枚(300g)
・ゆで卵　　　　　2個
・小松菜　　　　　1/4袋(50g)
・片栗粉　　　　　適量
・サラダ油　　　　大さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　大さじ2
・おろししょうが　小さじ1
・はちみつ　　　　大さじ1
・水　　　　　　　大さじ2
■手順
⑴ 小松菜は食べやすい長さに切る。耐熱容器に入れふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分加熱して水にさらして粗熱をとり、水気を絞る。
⑵ 鶏肉はフォークで刺し、大きめの一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。
⑶ 鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を加えて焼き色がつくまで転がしながら中火で焼き、☆、ゆで卵を加えて落としぶたと鍋の蓋をして5分程弱火で煮る。
⑷ 器に3、小松菜を盛る。

ラー油がピリッと効いた！「鶏ねぎ塩そうめん」
塩ゆで鶏とねぎをラー油の効いた特製だれでからめてそうめんの上にのせました。麺にからむように豪快に混ぜてお召し上がりください。
《レシピの詳細はこちら！》

■材料(2人分)
・そうめん　3束
・鶏もも肉　1枚
・ねぎ　　　1本
・糸唐辛子　適量
☆塩鶏調味料
・酒　　　　大さじ1
・塩　　　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1
★調味料
・塩　　　　小さじ1/3
・こしょう　少々
・ごま油　　大さじ2
・ラー油　　小さじ1
■手順
(1)鶏肉は全体をフォークでさし、袋に入れて☆を加えて水分がなくなるまで揉み込み、冷蔵庫で3時間おく。
(2)ねぎは斜め薄切りにし、水に10分さらし、水気を切る。
(3)鍋に湯をわかし、1を入れて5分ゆで、火を止めてふたをし、余熱で鶏肉に火を通す。ゆで汁は小さじ2とっておく。(アクが出たらその都度取りましょう。)
(4)粗熱がとれたら鶏肉を食べやすい大きさに切る。
(5)鍋に湯をわかし、そうめんを入れて表記の時間通りゆで水気を切る。
(6)ボウルに4、ねぎ、★、ゆで汁を入れて混ぜる。
(7)器に5を盛り、6、糸唐辛子をのせる。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes