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コチュジャンをきかせた甘辛いたれに漬け込んで、じっくりと香ばしくオーブンで焼きます♪食べ応え抜群のスペアリブは、一口かぶりついたらやみつきに♪
■材料 (4人分)
・豚スペアリブ 300g
・白いりごま 大さじ1
【☆漬けだれ】
・酒 大さじ1
・砂糖 大さじ1/2
・酢 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
⑴ 豚肉はフォークで数箇所穴を開ける。
⑵ 保存袋に☆、1の豚肉を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で3時間程漬ける。
⑶ クッキングシートを敷いた天板に2をのせて、200℃に予熱したオーブンで20〜25分、焼き色がつくまで焼く。(焼き上がり5分前に裏に返しましょう！)
⑷ 白いりごまをちらす。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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