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ささみを叩いて薄くのばし、チーズパン粉をまぶしてカラッと揚げます♪マヨネーズを活用することでお手軽に衣づけができます!

■材料 (2人分)
・ささみ      4本(200g)
・塩こしょう   少々
・マヨネーズ   大さじ3
・サラダ油    適量
☆チーズパン粉
・粉チーズ    大さじ2
・パン粉     1/2カップ
仕上げ用
・中濃ソース   適量

■手順
(1)ささみは筋を取り除き、ラップをかぶせて手で叩いて薄くのばす。塩こしょうをふり、マヨネーズを両面にぬる。
(2)バットに☆を入れて混ぜる(チーズパン粉)。ささみの両面にまぶす。
(3)フライパンにサラダ油を底から1cmの高さまで入れて180℃に熱し、2を重ならないように並べる。両面2分ずつ肉に火が通るまで揚げ焼きにする。
(4)器に盛り、中濃ソースをかける。

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4 Comments

  1. ささみのカツは肉厚なところがいいと思ってましたがこういう感じでカリカリにしても美味しそう!

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