ホットプレートで作る♪彩りはさみ野菜餃子｜　How to Make Colorful Vegetables Gyoza

8月31日はやさいの日！野菜をたくさん使って餃子パーティーはいかがですか♪
見た目もカラフルで盛り上がること間違いなし♪
一口サイズで子どももパクパク食べやすい一品です！
[Presented by JAグループ みんなのよい食プロジェクト]

■材料（4人分）
・にんじん　　　　　　8cm(100g)
・ズッキーニ　　　　　8cm(100g)
・かぼちゃ(5mm幅の薄切り)　70g
・なす　　　　　　　　1本
・れんこん　　　　　　4cm(70g)
・片栗粉　　　　　　　適量
・ごま油　　　　　　　大さじ2

☆肉だね
・豚ひき肉　　　　　　300g
・ニラ(みじん切り)　　 1/2束分
・酒　　　　　　　　　大さじ1
・オイスターソース　　大さじ1
・おろししょうが　　　小さじ1
・片栗粉　　　　　　　大さじ2
・塩こしょう　　　　　少々

■手順
1. にんじん、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。かぼちゃは一口大に切る。なすはへたを切り落として5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をふきとる。れんこんは縦半分に切って切り口を下にし、5mm幅に切り、水にさらして水気をふきとる。
2. ボウルに☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
3. 野菜に片栗粉をまぶし、1枚に肉だね(約10g)をのせ、もう1枚を重ねる。同様に計40個作る。
4. ホットプレートにごま油を入れて全体に薄くのばして200℃に熱し、3を並べる。ふたをして140℃で焼き色がつくまで3分焼く。上下を返してふたをし、焼き色がつくまで同様に焼く。

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