お弁当におすすめ♪豚こまボールのごまみそ炒め　｜　How To Make Sesame miso pork meatball

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豚こま切れ肉で作る簡単ミートボール♪ブロッコリーも一緒に炒めた、お弁当にぴったりな彩りのよいボリュームおかずです。

■材料 (2人分)
・豚こま切れ肉　　120g
・ブロッコリー　　1/4株
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　大さじ2
☆肉下味用
・塩こしょう　　　少々
・酒　　　　　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　大さじ1/2
★合わせ調味料
・酒　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　小さじ1/2
・みそ　　　　　　大さじ1/2
・白すりごま　　　大さじ1

■手順
(1)ブロッコリーは小房に分ける。
(2)ボウルに★を入れて混ぜる。
(3)別のボウルに豚肉、☆を入れて混ぜる。6等分にして丸める。
(4)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3を入れ、転がしながら焼き色をつける。
(5)余分な脂をふきとり、ブロッコリー、水を加えてふたをし、煮立ったら3分蒸し煮にする。★を加えて水分をとばしながらからめる。(お弁当に入れる際は、しっかりと火を通し、涼しい場所で保管してください。)

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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