さっぱり味で箸が進む♪豚バラとナスのおろしのせ　｜　How To Make Pork Belly and Eggplant Dish

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さっぱり味で箸が進む♪「豚バラとナスのおろしのせ」

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豚バラ、なすをじっくり油で炒めることでなすが旨味を吸収しおいしさが増します！大根おろしをのせるとさっぱり味に！ご飯必須の味わいです♪

■材料(2人分)
・豚バラ薄切り肉　　150g
・なす　　　　　　　2本
・大根　　　　　　　5cm
・サラダ油　　　　　大さじ1
・細ねぎ（刻み）　　大さじ2
[☆調味料]
・めんつゆ３倍濃縮　大さじ2
・酢　　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　小さじ1

■手順
(1)豚肉は一口大に切る。
(2)なすは端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る。(なすはすぐに炒めない場合、水にさらしましょう！)
(3)大根おろしはすりおろし、軽く水気を切る。
(4)ボウルに☆を入れて混ぜる。
(5)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、なすを入れてなすと豚肉に火が通り、しんなりとするまで中火で炒める。
(6)器に盛り、大根おろしをのせる。☆をかけて、細ねぎをちらす。

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