とろ〜りソースをぶっかけ！甘辛チーズ炒飯　｜　How To Make Chili cheese fried rice

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コチュジャンで味をつけた豚肉入りの甘辛いパラパラ炒飯に、濃厚でコクのあるチーズソースをかけました♪絡めて食べると、まるでチーズタッカルビのような味に？！ソースはレンジで簡単に仕上げましょう！

■材料 (2人分)
・ごはん　　　　　　お茶碗2杯
・豚バラ薄切り肉　　100g
・玉ねぎ　　　　　　1/2個
・にんじん　　　　　1/3本(50g)
・しょうゆ　　　　　大さじ1/2
・こしょう　　　　　少々
・ごま油　　　　　　大さじ2
・細ねぎ(刻み)　　　 適量
☆下味
・酒　　　　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・コチュジャン　　　大さじ2
・おろしにんにく　　小さじ1/2
★チーズソース
・クリームチーズ　　50g
・牛乳　　　　　　　大さじ2
・コンソメ　　　　　小さじ1/4

■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。ボウルに☆、豚肉を入れてよく混ぜ、5分程おく。
(2)玉ねぎは芯を切り落とし、粗みじん切りにする。にんじんは皮をむき、千切りにする。
(3)別のボウルにごはん、ごま油半量(大さじ1)を入れて混ぜる。(ごはんはあたたかいものを使用してください。)
(4)フライパンに残りのごま油(大さじ1)を入れて熱し、1を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。2を加え、野菜に火が通るまで3分程炒め合わせる。
(5)強火にし、3を加えてパラパラになるまで切るように混ぜる。しょうゆ、こしょうを加えてさっと混ぜ、器に盛る(甘辛炒飯)。(お茶碗にラップを敷いて甘辛炒飯をぎゅっと盛り、ひっくり返すときれいに盛り付けできます！)
(6)耐熱容器に★を入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、とろみがつくまで混ぜる(チーズソース)。
(7)甘辛炒飯にチーズソースをかけ、細ねぎをちらす。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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