How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+ひろしふりかけ
 ハニーバターチキン&ポテト
 キャベツとにんじんの胡麻サラダ
 ミニトマト
 
【ハニーバターチキン&ポテト】
<材料>
 ささみ 2〜3本
 ジャガイモ 1個 8等分にカット
 酒 大1/2
 塩こしょう 適量
 片栗粉 適量

(ソース)
 Aバター 20g
 Bおろしニンニク 少々
 Bしょうゆ 小1
 Bはちみつ 大1

<作り方>
1 ささみは4等分にカットし、酒と塩こしょうを振り片栗粉をまぶす。
2 じゃがいもはカットして水にさらし、600wのレンジで1分加熱する。
3 バター以外のソースを混ぜておく。
4 フライパンに油を大2程度熱し、1とじゃがいもを揚げ焼きする。
5 余分な油を拭き取り、バターと3のソースを加え、トロッとするまで炒り煮する。

【キャベツとにんじんの胡麻サラダ】
<材料>
 キャベツ 1枚(40g)千切り
 にんじん スライス3枚 細切り
 塩 ひとつまみ

(ドレッシング)
 ガラスープの素 小1/2
 ごま油 小1
 いりごま 小1

<作り方>
1 キャベツとにんじんは塩揉みし、レンジで1分加熱する。
2 水分を絞り、ドレッシングで和える。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

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