【冷やし坦々うどん】レンジで簡単に完成！豆乳でまろやかな仕上がり♪｜macaroni（マカロニ）

「冷やし坦々うどん」のレシピと作り方を動画でご紹介します。焼肉のたれで簡単に味付けできる坦々風うどんです。肉味噌もレンジで作れるので、暑い日のランチにもぴったりですよ♪豆乳を使えば、手軽にまろやかなスープに仕上がるので、ぜひ作ってみてくださいね。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/127367

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・冷凍うどん：2玉
・調製豆乳：400cc
・焼肉のたれ：大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・白すりごま：大さじ2杯
肉そぼろ
・豚ひき肉：120g
・焼肉のたれ：大さじ1杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・豆板醤：小さじ1杯
・ごま油：小さじ1杯
・かいわれ大根：1/2パック
・ラー油：小さじ1/2杯

■作り方
1. 耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。冷水で冷やし、水気を切ります。
2. 調製豆乳、焼肉のたれ、めんつゆ、白すりごまを混ぜ合わせます。
3. ボウルに肉そぼろの材料を入れて混ぜ合わせます。ラップをかけてレンジ600Wで1分30秒加熱します。取り出して混ぜ合わせて再度レンジ600Wで1分30秒加熱します。
4. 器に1、2、3の順に盛り付け、かいわれ大根、ラー油をトッピングして完成です。

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