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こんにゃく入りで食べごたえのある豚肉の唐揚げです♪お肉は下味をしっかりつけることで満足感のある仕上がりにしました!こんにゃくのおかげでしつこくなりすぎず、何個も食べたくなる一品です。
■材料 (4人分)
・豚こま切れ肉 400g
・こんにゃく 1枚(250g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
☆下味
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
■手順
(1)ボウルに豚肉、☆を入れて揉み込み10分程おく。
(2)鍋に水(分量外:適量)、こんにゃくを手でちぎりながら入れて3分程ゆで、水気を切る。1にこんにゃくを加えて混ぜる。
(3)2を一口大の大きさににぎり、バットに並べ、片栗粉をまぶす。
(4)フライパンに底から1cmの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら肉に火が通るまで4〜5分程揚げ焼きにする。
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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4 Comments
味と食感が合わなそう。
別々が良いかなぁ。
こ、これは!
こんにゃくだからカロリーが低いのでは!?
唐揚げ食べてる気分でカロリーカットされるなんてめっちゃええやんけ!
さっそくキッチンへLet's Go!!!!≡┏( ᐛ )┛
昔こんにゃくステーキを今日は分厚いステーキよと出され食べたらこんにゃくだったと言うトラウマを思い出した
豚肉400gとこんにゃく1枚だと物凄いボリュームになりそう
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