プリンどら焼き〜ふんわりプルン♪〜 / Dorayaki-With-Japanese-Flan

どら焼きとプリンを合わせたハイブリットなスイーツレシピのご紹介です。
今回はプリンの作り方からどら焼きの生地の作り方まで教えちゃいます！
プリンとどら焼きを一度に味わえるなんてすごく贅沢ですよね♪
見た目のインパクトからお子様も大喜び間違いなし♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね！

プリンどら焼き
直径10cm 4個分

材料：
■どら焼きの皮
ホットケーキミックス 120g
牛乳 100ml
卵 1個
砂糖 20g
みりん 大さじ1
はちみつ 大さじ1
サラダ油 適量

■プリン液
卵黄 2個
牛乳 200ml
砂糖 20g
バニラエッセンス 適量
粉ゼラチン 10g
水 大さじ2

■カラメルゼリー
グラニュー糖 30g
水 大さじ1
熱湯 100ml
粉ゼラチン 3g
水 大さじ1

ホイップクリーム 適量

プリン型（直径6cm程度、浅型） 4個

作り方：
1.カラメルゼリーを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、500Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にする。小鍋にグラニュー糖、水大さじ1を入れて中火にかける。周りから色付いてきたら鍋を軽く揺すり、茶色くなったら火を止める。表面の泡が消えたら熱湯、ゼラチン液を加えてよく混ぜる。
2.熱いうちにプリン型に流し入れ、冷蔵庫で30分冷やす。
3.プリン液を作る。ボウルに卵黄、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。牛乳、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
4.(3)を鍋に流し入れて火にかけ、沸騰直前（90℃前後）まで温めたら火を止める。
5.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど温めて液状にし、(4)に加えてよく混ぜる。粗熱を取り、(2)のプリン型に注ぎ入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
6.どら焼きの皮を作る。ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖とはちみつを加えて混ぜる。
7.牛乳を加えてさらに混ぜる。ホットケーキミックスを加えて粉気がなくなるまで混ぜ、みりんを加えて混ぜ合わせる。
8.フライパンにサラダ油を薄く引いて中火に熱し、(7)を直径約10cmの円になるように流し入れる。
9.生地の表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返し、両面を色よく焼いたら粗熱を取る。
10.どら焼きの皮を2枚1組にし、ホイップクリームを絞ってプリンを挟んだら、完成！

===

Here is what you’ll need!

—

DORAYAKI with Japanese flan
Servings: 4

INGREDIENTS
■Dorayaki batter
120g Pancake mix
100ml milk
1 egg
20g sugar
1 tablespoon mirin
1 tablespoon honey
Some vegetable oil

■Flan
2 egg yolks
200ml milk
20g sugar
Some vanilla extract
10g gelatin powder
2 tablespoons water

■Caramel jelly
30g granulated sugar
1 tablespoon water
100ml hot water
3g gelatin powder
1 tablespoon water

Some whipped cream

4 jelly molds (4cm in diameter)

PREPARATION
1. To make caramel jelly, sprinkle gelatin powder into the water, microwave at 500W for 10 seconds to liquefy. In a small sauce pan, heat granulated sugar and 1 tablespoon of water over medium heat. Shake the pan and turn off the heat when browns. When all bubbles on the surface disappear, add hot water and gelatin water, mix well.
2. Pour (1) into the jelly molds while still hot. Refrigerate for 30 minutes.
3. To make flan, whisk egg yolks and sugar in a bowl. Add milk and vanilla extract.
4. Pour (3) into a small pan and turn on the heat. Turn off right before boiling.
5. Sprinkle gelatin powder into the water, microwave at 600W for 10 seconds to liquefy. Pour gelatin water into (4) and mix well. Let cool. Pour into (2) and refrigerate for 2 hours.
6. To make Dorayaki pancakes, beat the egg in a bowl, add sugar and honey.
7. Pour milk into the bowl, add pancake mix, mix well and then add mirin.
8. Heat a lightly oiled pan over medium heat, pour the batter (7). The dorayaki pancakes should be about 10cm across.
9. Flip when the top begins to bubble. Cool them after both sides are ready.
10. Sandwich whipped cream and flan with 2 Dorayaki pancakes.
11. Enjoy!

—

Check us out on Twitter! https://twitter.com/TastyJapan
Check us out on Instagram! https://www.instagram.com/tastyjapan/

#TastyJapan #レシピ

MUSIC
Licensed via Audio Network