さっぱり♪ジューシー！塩レモンチャーシュー　｜　How To Make Salted Lemon Roasted Pork Fillet

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レンジで簡単！暑い日にはさっぱり味のがっつりジューシーなお肉を食べませんか？レモンの香り高い風味がコクのある豚バラ肉によく合いますよ♪

■材料(2〜3人分)
・豚バラブロック肉　300g
・国産レモン　　　　1個
[☆調味料]
・酒　　　　　　　　50cc
・塩　　　　　　　　小さじ1
・こしょう　　　　　少々
・おろししょうが　　小さじ1
・ねぎ（青い部分）　1本分

■手順
(1)レモンは半分を薄切りにし、半分はしぼる。
(2)豚肉は表面をフォークでさす。
(3)保存袋に豚肉、☆、レモン汁、薄切りにしたレモンを入れる。
(4)揉み込み、10分つける。
(5)耐熱容器に4をつけ汁ごと全て入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。
(6)豚肉の上下を返してふんわりとラップをし、さらに4分加熱して粗熱が取れるまで20分程おく。(肉を切った際に透明な肉汁が出てきたら火が通ってます。赤みがかった肉汁の場合は再度ラップをしてレンジで加熱し、完全に肉に火を通してください。)

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