⭐️狭いキッチンでも、限られた道具でも、料理はできる！⭐️
※調理時間10分、詰めるのは別です
#10分弁当 #bento #弁当
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重版決定！（ ´・ω・｀）💦
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【 10分弁当 】豚肉おから酢醤油煮弁当〜包丁もまな板もいらない 【 bento 】
⏰調理時間 10分（詰めるのは別）
おかずは以下の3品
❶豚肉おから酢醤油煮
❷ニンジンと椎茸おからあえ
❸小松菜とコーンのナムル風
ー必要な道具ー
フライパン（小）&フタ
耐熱皿 （レンジOKのもの２つ、トースターOKのもの１つ）
縦型ピーラー
計量スプーン
シリコンふた（ラップ）
はし（できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）
スプーン（できればガラス等を傷つけない木製またはシリコン製）
トング（あれば）
●レンジは500W
●トースターは1000W
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🍱10分弁当キッチンツール✂️
※これじゃなくても、似たようなものならなんでもいいと思います！（ ´・ω・｀）ノ
📺キッチンツール紹介動画
Part１：https://youtu.be/sreF_L8ee2g
Part２：https://youtu.be/QEj1pJ8kLIo
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※ブログに詳細記載
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ー材料ー （１人分）
※ショウガ・ニンニクはチューブタイプでOK
❶豚肉おから酢醤油煮
★
豚バラうす切り肉 3枚
酒 大1/2〜
★★
ショウガ
ニンニク
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ〜1.５(おからをいれないときは小さじ1でOK)
お酢 大さじ1.5
長ネギ 5〜10cm
おから 大さじ１くらい
※温めて食べられる場合：おからはなくても大丈夫。豚肉は丸めて、お湯をかけるやり方の脂落としでも大丈夫。その方が柔らかく仕上がる。
※おからを加えて炒めているのは、冷めても脂が固まらないようにするため。おそらくどんなに脂ぬきしても、煮ただけ焼いただけだと脂は析出する。おからは脂を吸着してくれるので、冷めても食べやすい。
※豚バラブロックで角煮をつくるとき、おからを加えて肉を下湯でするとかなり脂が抜ける。下茹でで使ったおからは、卯の花とかに使うと良い。
❷ニンジンと椎茸のおからあえ
★
椎茸 １本
ニンジン ３０スライス〜
サラダ油 小さじ1/2
❶のおから
七味唐辛子
※動画では時間がなくて、❶のおからを加えてから短時間しか焼いていないが、しっかり焼くと美味しい。
※七味唐辛子など、薬味を少しいれることをおすすめします。❶と同じような味になってしまうので。
❸小松菜とコーンのナムル風
小松菜 １株（小さめ 30g〜40ｇ）
冷凍コーン 大さじ〜2
★
鶏ガラスープの素 ちょっと
にんにく
醤油 ちょっと（約小さじ1/4）
ごま油 小さじ1/2
※砂糖を少しいれてもいいかも。
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-Ingredients- (for 1 person)
* Tube type ginger and garlic are OK
❶ Boiled pork okara in vinegar and soy sauce
★
pork ribs (thinly sliced one) 3 sheets (70 g)
Sake 1/2 tablespoon ~
★★
Ginger
garlic
1 teaspoon sugar
Mirin 1 tbsp
Sake 1 tbsp
Salty sauce ~ 1.5 teaspoons (1 teaspoon is OK if you can’t add okara)
Vinegar 1.5 tbsp
Japanese leek 5-10 cm
Okara, about 1 tbsp
* Okara (soy pulp; the edible meal-like residue left after the production of tofu.)
* If you can eat it warm: You do not need to add okara. You can also roll the pork and pour hot water on it to remove the fat. That is softer.
* The reason for adding okara and stir-frying is to prevent the fat from solidifying even when cooled. If you just boil or bake pork ribs, the fat will precipitate. Okara absorbs fat, so it is easy to eat even when it is cold.
* When using pork ribs chunks, add okara and boil the meat to remove a lot of fat. Boiled okara should be used for Unohana. (Unohana “is made out of soy pulp and vegetables.)
❷ Carrots, shiitake mushrooms and okara
★
1 shiitake mushroom
Carrot 30 slices ~
Salad oil 1/2 teaspoon
Okara seasoned in ❶
seven spice blend
* In the video, I don’t have much time, so I only bake it for a short time after adding the okara of ❶, but it is delicious if I bake it well.
* It is recommended to add some condiments such as shichimi pepper. Because it tastes the same as ❶.
❸ Komatsuna and corn namul style
Komatsuna (Japanese mastered spinach)
1 share (small 30g-40g)
Frozen corn ~ 2 tbsp
★
chicken stock powder a little
Garlic
Salty sauce (about 1/4 teaspoon)
Sesame oil 1/2 teaspoon
* Maybe you can add a little sugar.
Thank you for watching the video.If you have any questions, please comment and I will reply (as much as possible).
（ ´・ω・｀）ノ
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🎼BGM 使用させていだきました。ありがとうございます
週末の予定 提供：いまたく（DOVA-SYNDROME）
https://dova-s.jp/bgm/download9507.html
一部効果音→オトロジック(CC BY 4.0)からお借りしました。
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