欲張りなアナタに新食感！たっぷりぶどうの3層ゼリー / 3Layered grape jelly

ゼリーとムースが層になった、美しいぶどうゼリーが完成しました！ぶどうがゴロゴロ入ったゼリーはプルンプルンの新食感♪
おもてなしにもピッタリな、華やかレシピです！ぜひ作ってみてくださいね♫

ぶどうの3層ゼリー
グラス2個分

材料：
ぶどう（種無し）　赤白混在合わせて15粒～
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
■サイダーゼリー
サイダー（室温に戻す)　150ml
粉ゼラチン　3g
水　大さじ1

■ブルーベリーヨーグルトムース
ゼラチン　2g
水　大さじ1/2

生クリーム　30ml
ヨーグルト　70g
砂糖　10g
ブルーベリージャム　大さじ1

生クリーム　50cc
砂糖 5g
ミントの葉 少々

作り方：
1.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。
2. 生クリームをハンドミキサーでゆるく泡立てる。ヨーグルト、砂糖、ブルーベリージャム、(1)を加えて混ぜる。
3.グラスに(2)を入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
4.水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱して液状にする。
5.ボウルに半量のサイダーを加えて600Wの電子レンジで30秒加熱する。(4)のゼラチン液、残りのサイダーを少しずつ加えて混ぜる。（勢いよく混ぜると炭酸が抜けてしまうので、やさしくかき混ぜる。）
6.飾り用のぶどう2つ残し、残りを半分にカットする。
7.(3)の容器にカットしたぶどうの半量と(5)の半分の量を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
8.(7)の表面が固まったら、残りのぶどうの半量と残りのゼリー液を流し入れて冷蔵庫でさらに一時間ほど冷やす。
9.生クリームと砂糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで8分立てにする。
10.(8)の上に(9)のホイップクリーム、飾り切りしたぶどうとミントの葉を乗せたら、完成！

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Here is what you’ll need!
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Grape jelly
Servings: 2 glasses

INGREDIENTS
15 or more seedless grapes

■Soda jelly
150cc soda (sweetened, at room temperature)
3g gelatin powder
1 tablespoon water

■Blueberry yogurt mousse
2g gelatin
1/2 tablespoon water

30cc heavy cream
70g yogurt
10g sugar
1/2 teaspoon lemon juice
1 tablespoons blueberry jam

50cc heavy cream
5g sugar
Some mint leaves

PREPARATION
1. Sprinkle gelatin powder into the water, microwave at 600W for 20 seconds to liquefy.
2. Whip heavy cream to soft peaks. Add yogurt, sugar, blueberry jam, and (1) then mix.
3. Pour cream mixture (2) into glasses. Refrigerate for 2 hours.
4. Sprinkle gelatin powder into the water, microwave at 600W for 10 seconds to liquefy.
5. Pour half of soda into a bowl, microwave at 600W for 30 seconds. Add rest of soda and melted gelatin (4) slowly and mix. (Mix gently to avoid soda go flat.)
6. Cut grapes into halves. Leave 2 grapes for later.
7. Place some grape pieces and pour half of soda mixture (5) into the glasses (3). Plastic-wrap it and refrigerate for 1 hour.
8. When the surface of (7) is solid, put rest of grapes and soda mixture. Refrigerate until solid.
9. Mix heavy cream and sugar until medium peaks form.
10. Put whipped cream (9) on top of (8). Finish with grapes and mint leaves.
11.Enjoy!

#TastyJapan #レシピ

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