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定番の中華料理、チンジャオロースを簡単に作れるようにアレンジしました。耐熱容器に入れてレンジで加熱するだけ！火を使わずに作るので、忙しい時のおかずや朝のお弁当の一品に最適です。
■材料 (2人分)
・牛バラ肉[焼肉用] 150g
・たけのこ[水煮・細切り] 1袋(150g)
・ピーマン 3個(90g)
☆下味調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1
・片栗粉 大さじ1
★調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・オイスターソース 大さじ1と1/2
・おろしにんにく 小さじ1/3
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、縦に細切りにする。たけのこはしっかりと水洗いし、水気を切る。(たけのこ水煮は独特の酸味があるため、袋の表示通り下処理をしてから使用しましょう。)
(2)牛肉は細切りにする。ボウルに牛肉、☆を入れてもみこむ。
(3)耐熱容器に★を入れて混ぜ、たけのこを加えて混ぜる。2の牛肉を広げてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分ほど全体に火が通るまで加熱する。ピーマンを加えて混ぜ、ラップをして3分ほどピーマンがしんなりとするまでおく。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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