ねぎとゴマが香ばしい！ねぎだく肉チャーハン　｜　How To Make Fried rice with Green Onion and Pork

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豚肉の旨みをしっかりと含んだお米で作ったお肉たっぷりのチャーハンです！仕上げのねぎにごま油をかければ見ても食べても美味しい1品になりますよ！

■材料 (2人分)
豚バラ薄切り肉　　150g
ごはん　　　　　　どんぶり2杯(400g)
ねぎ　　　　　　　1本
溶き卵　　　　　　1個分
ごま油(炒め用)　　 大さじ1
☆調味料
塩　　　　　　　　小さじ1/3
しょう　　　　　　小さじ1
鶏ガラスープの素　小さじ1/3
こしょう　　　　　少々
★香味ごま油
唐辛子(輪切り)　　 小さじ1
にんにく　　　　　1かけ
ごま油　　　　　　大さじ2
■手順
⑴ 豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
⑵ ねぎは半分に切り、半分はみじん切りにして、残りは小口切りにして水にさらし、水気を切る。にんにくはみじん切りにする。
⑶ フライパンにごま油（炒め用）を入れて熱し、豚バラ肉を入れて中火で炒めて、火が通ったらねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで炒め、フライパンの端に寄せる。
⑷ 溶き卵を加えて混ぜながら炒めて、半熟になったら白ごはん、☆を加えて混ぜ合わせる。
⑸ 別のフライパンに★を入れて弱火で香りが立つまで熱する。
⑹ 4を器に盛り、残りのねぎをのせ、5をかけて完成。

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