簡単にイメチェン♪ おせちアレンジ3選

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簡単にイメチェン♪ おせちアレンジ3選

美味しいけれど食べきれない・・・。そんなあまりがちなおせちを簡単アレンジしたレシピをご紹介します。

《レシピの詳細はこちら！》

①＜おせちをアレンジ♪数の子のめんつゆバターパスタ＞
■材料 (2人分)
・スパゲティ　　　　　100g
・数の子[味付け]　　　 50g
・細ねぎ(刻み)　　　　 適量
☆調味料
・有塩バター　　　　　20g
・めんつゆ[3倍濃縮]　 大さじ1
・黒こしょう　　　　　少々
・パスタのゆで汁　　　50cc
■手順
(1)数の子は細かく切る。
(2)鍋に湯をわかし、スパゲティを入れて袋の表示時間通りにゆで、ゆで汁を50cc取り分け、水気を切る。
(3)ボウルにスパゲティ、数の子、☆を入れて混ぜる。
(4)器に盛り、細ねぎをちらす。

②＜余ったおせちを簡単リメイク♪栗きんとんのパリパリ包み＞
■材料 (8個分)
・春巻きの皮 4枚
・溶かしバター(有塩) 20g
・カステラ 　　　 2切れ(80g)
・栗きんとん 100g
・粉砂糖 　　適量
水溶き薄力粉
・薄力粉 　　 大さじ1
・水 　　　　 大さじ1
■手順
⑴《下準備》オーブンは180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
⑵春巻きの皮(1枚)に溶かしバターを全体にぬりもう1枚を重ねる。再度溶かしバターを全体にぬり、4等分に切る。同様に計2組作る。
⑶カステラは1cm角に切る。
⑷2に、カステラ、栗きんとんのそれぞれ1/8量をのせ、水溶き薄力粉をふちにぬって包む。同様に計8個作り、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
⑸180℃に予熱したオーブンで20分焼いて冷まし、粉砂糖をふる。

③＜もっちもち♡黒豆ミルク餅＞
■材料 (2人分)
・黒豆(煮豆)　　 50g
・切り餅　　　　2個
・牛乳　　　　　120cc
・砂糖　　　　　小さじ2
■手順
(1)黒豆の水気を切り、飾り用に2粒取っておく。
(2)切り餅を小さく切り、耐熱容器に入れ、牛乳、砂糖を加えて混ぜ、600Wのレンジで2分30秒加熱する。
(3)2をレンジから取り出して混ぜ、600Wのレンジで40秒加熱する。この工程を3回繰り返す。(餅が溶けない場合は20秒ずつ追加して加熱する。)
(4)溶かした切り餅に、飾り用以外の黒豆を加えて混ぜる。
(5)器に盛り、飾り用の黒豆を飾る。(固くなるので、お早めにお召し上がりください♪)

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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