温泉卵がとろ〜り♪お豆腐ドライカレー　｜　How To Make Tofu dry curry

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お豆腐だけでカレーが出来る！？包丁は使わず、お手軽仕上げ♪お豆腐をしっかり炒めて食べ応えも抜群。さっぱりといただけるカレーの出来上がりです！温泉卵を絡めてお召し上がりください♪

■材料 (1人分)
・ごはん　　　　　お茶碗1杯
・木綿豆腐　　　　200g
・サラダ油　　　　大さじ1/2
・温泉卵　　　　　1個
☆調味料
・カレー粉　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　　少々

■手順
(1)豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて600Wのレンジで2分加熱する。粗熱をとり、しっかりと水気を切る。
(2)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豆腐をちぎりながら入れてヘラで小さくつぶしながら中火で3〜4分炒める。
(3)☆を加えて全体がなじむまで炒める。
(4)器にごはんを盛り、3をかけ、温泉卵をのせる。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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