焼かない！かぼちゃの濃厚チーズケーキ　｜　How To Make Dough Pumpkin Cheesecake

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オーブンいらずで失敗知らず！
かぼちゃの顔も簡単に作れるハロウィンケーキです♪
濃厚なチーズの口どけと優しいかぼちゃ味がやみつきになります♡

■材料 (15cm丸型1台分)
・ゼラチン　　　　　5g
・かぼちゃ　　　　　1/8個(種、皮を除いて150g)
・クリームチーズ　　200g
・砂糖　　　　　　　60g
・生クリーム　　　　200cc
・純ココア　　　　　適量
　
☆土台
・オレオ　　　　　　8枚(80g)
・バター　　　　　　10g
　
■手順
1. 型にクッキングシートをしく
2. 保存袋にオレオとバターを入れて細かく砕いたら、揉んで全体になじませる。型に入れたら上からラップで押しつけて敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固める
3. 耐熱容器にゼラチン、水大さじ2(分量外)を入れて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで40秒ほど加熱し、混ぜて溶かす
　※ゼラチンは水を入れた後、ふやかしてから加熱する場合があるため使っているゼラチンの使用方法をご確認ください
4. かぼちゃは種・皮を取り除いて一口大に切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱し、クリームチーズを加えて、フォークでなめらかになるまで潰しながら混ぜる
　※この時にしっかりなめらかになるまで混ぜるのがポイントです♪
5. 4に砂糖、生クリームを加えて混ぜ、全体が滑らかに混ざったらゼラチンを加えて混ぜ、2に入れ、冷蔵庫で3時間ほど固まるまで置く。固まったら型から外す
　※ゼラチンが固まっている場合は再度600Wのレンジで10秒ずつ加熱して溶かしてから加えてください♪
6. ジャックオランタンの型紙を作り、5にのせ、純ココアを上からふって型紙を外す