提供：株式会社青果日和研究所
青果日和とは・・・
美味しい青果のある暮らしをコンセプトにしております。
全国各地のこだわり抜いた農家のお野菜、果物を取り揃えています。
【全国へお届けしております！】
青果日和の美味しい野菜・果物のご紹介はコチラ
https://seikabiyori.jp/lp?u=seika_kkt
（送料無料）
今回のコウケンテツキッチンは、キャベツメンチカツをご紹介。
「青果日和」のこだわり野菜・果物詰め合わせボックスから
キャベツ、トマト、ホワイトオニオンを使用しました。
是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI
【材料(2人分)】
・キャベツ：1/4個（200gはメンチカツ用、残りは千キャベツ用）
・豚ひき肉：200g
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/2個
・溶き卵：1個
・塩：小さじ1/3
・パン粉、揚げ油、好みのソース：各適宜
★トマトと玉ねぎのマリネ
【材料(2人分)】
・トマト：1個
・ホワイトオニオン（または玉ねぎ）：小1/２個
・塩、粗びきこしょう、オリーブオイル：各適宜
【ポイント】
巷で噂の○○のサブスク。
◆『コウケンテツpresentsテツコウの部屋』チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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◆オープニング協力
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◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也
#青果日和
#コウケンテツ
＃メンチカツ
34 Comments
評判のコウケンテツさんのキャベツメンチ作らさせて頂きました。
よーくネタを練ったのでネタ作りまでは良かったのですが 、パン粉を押し付け良く付けたのですが、次々とパン粉が取れてしまい、揚げていると見る見る白い物が出てきてお肉の肉汁も逃げてしまい、見た感じはわるくないのですが卵等のコーティングが無いせいか、パサパサになってしまいました。
挙句の果てにひっくり返しも網でやりましたが割れたりして、、残念です
早速やりたいと思います！
冷凍保存等の補足も、動画毎に補足して頂けると嬉しいのですが🙇💦
お願いします❗
今日 作りました。バッター液無しって目から鱗でした。ありがとうございます。
『きょーごはんなんしょーかなぁ。』って言い方が…ほんとコウさんかわいい😆💗失礼だったらごめんなさい😣わたしコウさんみたいな人になりたい🌸人を和ませるパワーがありますよね～☕🍃これ何回も作ってます♪めちゃキャベツもりもりだからヘルシーなメンチカツ❕
こどもたちが喜んで食べそう❣️
野菜をたくさん食べて欲しいので早速作りまーす🎉
野菜嫌いな4歳娘の為にと見始めたケンテツさんのYouTube。キャベツメンチ、美味しいと沢山食べてくれました✨それからほぼ毎晩、YouTubeのメニューを作らせてもらっています😊わたしは料理が苦手ですが、家にあるものでシンプルに作れるので、料理へのハードルも下がり、子どもも美味しいと食べてくれ、本当に感謝しています。これからも楽しみに拝見させていただきます！
本当にいつもすぐ作りたくなるしかも簡単にしてくれてて🤗今晩早速作ります✨🤗✨
いつもありがとうございます。
今日、グループホームの夕飯で作りました。
小麦粉や卵で手が汚れることがなく、本当に美味しかったです。
みんな喜んで食べてくれました。
初めて作りましたが、ジューシーで最高に美味しかったです！またリピします！コウさん！ありがとー！
キャベツメンチ最高です〜😊
美味しく出来ました！
強制パン粉❤
強制パン粉 良いですねえー今卵が高いので💦助かります💕手順としても簡単で嬉しいです😆
2度目の作成です。春キャベツを見るたびにこの味を思い出してしまいます。やっぱり変わらず美味しかったです❤
作りやすくて、シンプルに美味しかったです。マイレパートリーにします〜🙏🏻
甘めのソースとメンチのまろやかな油が合いますね😋
水気絞りまくって、キャベツ半玉くらい入れてます笑
野菜たっぷり取れる＆揚げ物なのに本当にくどくない
いくらでも食べられちゃうし毎日食べたい味😊
3歳の息子が「うぉぉぉお！おいし〜い」と言って食べてました🤗♥️
キャベツと玉ねぎの食感たっぷり有って野菜の甘さも有り美味しい!
パン粉がない所はー
黒くて人には出せない仕様ねー
まあ美味しければ自宅で楽しむメンチ😂
It’seems delicious! I will make it soon.
Thank you Chef for sharing your Menu🙏🇵🇭
わぁ、ひとつの動画でふたつのおかずができるなんて、お得❤
トマトとたまねぎのマリネもおいしそー！！
強制パン粉で、簡単だし、これからキッチン暑くなるので、少しでも作業工程少ないのが嬉しいです！
これ小麦粉と卵使ったら衣の食べ応え増してさらに美味しかったです。個人の感想ですが。
キャベツは、いつ洗いましたか？
葉っぱの間に虫がいた事あります。
先日のニュースには、カエルがいたとか、ありましたね？
今夜作ります！
おぴおって何ですか？
こんなに簡単なんですか！！
早く観ればよかったー‼️
メンチは絶対大変でしょー！って思って見てなかったー‼️😂
エプロ縦結びになってる
この料理も美味しかった
夜中なのに、美味しそう、たべたくなりました😂強制パン粉！！その手があったか、凄い発見、やってみます😊
凄く美味しそうなので今晩作ってみますいつも助かります。有難うございます！
小麦粉も玉子も付けずに細かくしたパン粉を付けるなんて時短で凄く嬉しい❤
明日、早速やってみよう!
作りました！！家族に大好評、さっぱり美味しい、定番メニューになります🎉ありがとうございます
美味しそうですね😁前回のサラダビビンバすごく好評でした🎉本当にありがとうございます。家族も喜んでます。またおしえてくださいね。
メンチカツ、難しそうで作った事なかったですが簡単にできてジューシーで3150でした❤トマトのマリネサラダと献立で❤
素晴らしい❤
アメリカ、ニュージャージー州在住です。 アメリカ人の夫と、完食しました❤ おいしかった〜😋
hell yeah! im getting hungry right now lol