レンジで簡単！よだれ鶏の香味ソース　｜　How To Make Slaver Chicken Flavor source

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ねぎ、大葉などの香味野菜を使い、風味豊かなソースに仕上げました！鶏肉にソースが絡み、おつまみにもぴったりな一品です。

■材料 (2人分)
・鶏むね肉[皮なし]　　 1枚(250g)
・かいわれ　　　　　　1パック
・レタス　　　　　　　100g
【☆漬け込み用】
・ねぎ[青い部分]　　　 1本分
・しょうが(薄切り)　　 4枚
・塩　　　　　　　　　小さじ1/2
・酒　　　　　　　　　大さじ3
【★香味ソース】
・ねぎ　　　　　　　　1/2本
・大葉　　　　　　　　4枚
・おろししょうが　　　小さじ1/2
・白すりごま　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・酢　　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・ごま油　　　　　　　大さじ2

■手順
⑴ ねぎ(香味ソース用)、大葉はみじん切りにする。かいわれは根元を切り落とす。レタスは千切りにする
⑵ 鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐようにして半分に切る。保存袋に入れ、☆を加えて揉み込み、10分おく。
⑶ 耐熱皿に2を漬け汁ごと入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップをつけたまま粗熱をとる。蒸し汁は大さじ2取り分けておく。
⑷ ボウルに★、3の蒸し汁(大さじ2)を入れて混ぜる。
⑸ 3の鶏肉は斜めに包丁をあて、削ぐように1cm幅に切る。
⑹ 器にレタス、かいわれを盛り、5をのせて、4をかける。

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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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