余りがち素材を活用！青のりレシピ3選

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余りがち素材を活用！青のりレシピ3選
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青のりの鮮やかな色合いと香ばしい香りがおいしい一押しレシピをご紹介します。お家に眠りがちな青のりを料理に使いませんか？

《レシピの詳細はこちら！》
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①＜青のり香る♪れんこんのふわふわはさみ揚げ＞
■材料 (6個分)
・れんこん　　　1節(150g)
・片栗粉(まぶす用) 大さじ1
・サラダ油　　　大さじ3
☆ふわふわ生地
・はんぺん[大判] 1枚(120g)
・木綿豆腐　　　100g
・青のり　　　　小さじ1/2
・片栗粉　　　　大さじ2
・塩　　　　　　小さじ1/3
・こしょう　　　少々
■手順
⑴ れんこんは縦半分に切り、12枚の薄切りにする。水にさらして、キッチンペーパーで水気をふきとる。
⑵ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをし、粗熱をとる。
⑶ ビニール袋にはんぺん、2の木綿豆腐を入れて、袋の上からなめらかになるまで揉み込む。残りの☆を加えて袋の上から揉み込む(ふわふわ生地)。
⑷ れんこんを並べ、片栗粉(まぶす用)をまぶす。半量のれんこんに3を等分にしてのせて、残りのれんこんではさみ、軽く押し付ける。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れて両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。油を切って取り出す。
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②＜大さじ２の油で！ちくわの磯辺揚げ＞
■材料 (2人分)
・ちくわ　　　3本
・サラダ油　　大さじ2
☆衣
・薄力粉　　　大さじ1
・片栗粉　　　大さじ1
・水　　　　　大さじ1
・青のり　　　小さじ1
・塩　　　　　少々
■手順
⑴ ちくわは斜め半分に切る。
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜ、ちくわを加えてからめる。
⑶ フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて上下を返しながらこんがりと揚げ焼きにする。
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③＜桜海老あんで上品に！のりしお角いももち＞
■材料(2人分)
・じゃがいも　　　　3個(300g)
・青のり　　　　　　大さじ2
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・片栗粉　　　　　　大さじ3
・サラダ油　　　　　大さじ1
☆和風あん
・桜えび　　　　　　20g
・酒　　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/3
・しょうゆ　　　　　小さじ1
・和風顆粒だし　　　ひとつまみ
・水　　　　　　　　150cc
水溶き片栗粉
・片栗粉　　　　　　小さじ2
・水　　　　　　　　小さじ2
■手順
(1)じゃがいもをすりおろして軽く水気を切る。
(2)青のり、塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜる。
(3)卵焼き器にサラダ油を入れて熱し、生地を入れて中火で焼く。
(4)周りが固まってきたら折りたたみ、カリッとするまで中火で4〜5分焼き、器に盛る。
(5)軽く汚れをふき取り、☆を入れて熱する。
(6)ふつふつとしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、いももちにかける。

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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