4種のいなり寿司で彩り華やか♪オープンお稲荷さん弁当 / 4 Flavors Open-faced Inari

お花見におすすめ！いなり寿司のお弁当レシピをご紹介します！
4種類の彩りで味のバリエーションも良くしました♡
とっても美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね♪

いなり寿司弁当
8個分

材料：
温かいごはん（かために炊く）1.5合
寿司酢　大さじ3
油揚げ（油抜きしたもの）4枚
白ごま　大さじ1
A砂糖　大さじ2
Aみりん　大さじ3
A顆粒だし　小さじ1/2
Aしょうゆ　大さじ2
A水　180cc

◼︎菜の花いなり
菜の花（下茹で）2本
えび（下茹で）2尾
赤紫蘇のふりかけ　適量
しょうゆ　小さじ1/4
ごま油　小さじ1/4

◼︎桜いなり
桜の花の塩漬け　4枚
塩昆布　適量
カニカマ　2本

◼︎春色鮭いなり
鮭フレーク　小さじ4
枝豆　10粒

◼︎いくらいなり
錦糸卵　10g
いくら　小さじ2

作り方：
1.小鍋にAを入れて中火で加熱し、半分に切って袋状にした油揚げを入れて弱火〜中火で10〜15分ほど煮詰め、粗熱が取れるまで冷ます。

2.温かいごはんに寿司酢を混ぜ、うちわであおぎながら白炒りごまを加え混ぜ、8等分にする。

3.(1)の油揚げの水気を軽く絞り、切り口を内側に折り込み、(2)を詰める。

4.菜の花いなりを作る。
下茹でした菜の花、ゆで海老、しょうゆ、ごま油で和え、(3)に赤紫蘇のふりかけを散らし、菜の花とえびをのせる。

5.桜いなりを作る。
(3)のいなり寿司の上に、カニカマをのせ、塩昆布をちらし、軽く洗って水気を切った桜の花の塩漬をのせる。

6.春色鮭いなりを作る。
(3)のいなり寿司の上に、鮭フレーク、枝豆をのせる。

7.いくらいなりを作る。
(3)のいなり寿司の上に、錦糸卵、いくらをのせる。

8.お弁当箱に盛り付けて完成！

4 Flavors Open-faced Inari
Servings: 8 (2 inari for each flavor)

INGREDIENTS
1.5 cup (about 330g) steamed rice (warm)
3 tablespoons sushi vinegar
4 slices deep fried tofu
1 tablespoon sesame seed
2 tablespoons sugar
3 tablespoons mirin
1/2 teaspoon dashi powder
2 tablespoons soy sauce
180cc water

◆Nanohana Inari
2 bunches nanohana (boiled)
2 shrimp (boiled)
Some Yukari-furikake
1/4 teaspoon soy sauce
1/4 teaspoon sesame oil

◆Sakura Inari
4 salty cherry blossoms
Some salted kelp
2 imitation crab sticks

◆Pink salmon Inari
4 teaspoons salmon flakes
10 green soybeans

◆Ikura Inari
10g Kinshi egg
2 teaspoons ikura

PREPARATION
1. Heat sugar, mirin, dashi powder, soy sauce, and water in a pot over medium heat. Cut fried tofu into halves. Put them in the pot, simmer for 10 to 15 minutes over low/medium heat. Let cool.

2. Combine warm rice with sushi vinegar and add sesame seeds while cooling with a fan. Divide into 8 parts.

3. Squeeze deep fried tofu, fold the edge in, and stuff with sushi rice (2).

4. For nanohana Inari: Season boiled nanohana and shrimp with soy sauce and sesame oil. Sprinkle some yukari-furikake over Inari (3). Place nanohana and shrimp on top.

5. For sakura Inari: Put imitation crab sticks on top of Inari (3), add some salted kelp. Place salty cherry blossoms on top.

6. For pink salmon inari: Place some salmon flakes and edamame on top of inari (3).

7. For ikura inari: Put some Kinshi-tamago and ikura on top of inari (3).

8. Place all inari in a bento-box. Enjoy!

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