あんにからめていただく！白菜とひき肉のミルフィーユ蒸し　｜　How To Make Millefeuille steamed Chinese cabbage and minced meat

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白菜とひき肉を交互に重ねてレンジ蒸しに♪めんつゆで作ったあんをたっぷりかけていただきます。調理時間15分でできるので忙しい日のおかずにおすすめ！白菜とお肉の旨味がじゅわっと広がる一品です。

■材料 (2人分)
・鶏ひき肉　　　　　200g
・白菜　　　　　　　4枚(320g)
・酒　　　　　　　　大さじ1
☆肉だね調味料
・酒　　　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・おろししょうが　　小さじ1
★あん調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ2
・水　　　　　　　　150cc
・片栗粉　　　　　　大さじ1/2

■手順
(1)ボウルに鶏ひき肉、☆を入れて粘りが出るまでよく混ぜる(肉だね)。
(2)白菜1枚に肉だね1/3量を広げてのせ、白菜を重ねる。肉だねがなくなるまで同様に繰り返して食べやすい大きさに切る。
(3)耐熱皿に2をのせて酒をふり、ふんわりとラップをして600Wのレンジで8〜10分加熱する。(白菜が柔らかくなるまで様子をみて加熱時間を追加してください。)
(4)小鍋に★を入れて混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら中火で加熱する(あん)。
(5)器に3を盛り、あんをかける。

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