箸が止まらない！じゃがいもレシピ3選

箸が止まらない！じゃがいもレシピ3選
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ほくほくとした食感がおいしい♪やみつきになる大人気じゃがいもレシピをご紹介します！
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①＜外はカリッと中はホクホク！じゃがいものガレット＞
■材料 (2人分)
・じゃがいも　　　2個(300g)
・塩　　　　　　　小さじ1/2
・黒こしょう　　　少々
・オリーブオイル　大さじ2
・有塩バター　　　大さじ1
■手順
(1)じゃがいもは千切りにする。ボウルに入れて、塩、黒こしょうを加えて全体をざっくり混ぜる。(じゃがいもは水にさらさない。)
(2)フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、じゃがいもを加えて丸く平らにととのえ、中火で5〜6分程焼く。この時、フライ返しなどで押さえながら焼く。
(3)お皿に1度取り出し、フライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1)を加え、裏に返してフライパンに戻し入れる。四隅に有塩バターをのせて、中火で5〜6分カリカリになるまで焼く。
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②＜食べ応えあり!じゃがいもつくねの照り焼き＞
■材料 (4人分)
・豚ひき肉　　　200g
・じゃがいも　　1個(150g)
・ねぎ　　　　　1/2本
・酒　　　　　　大さじ1/2
・塩　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　少々
・片栗粉　　　　大さじ1
・サラダ油　　　大さじ1
☆調味料
・酒　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　大さじ2
・砂糖　　　　　小さじ1
・しょうゆ　　　大さじ2
■手順
(1)じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
(2)耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。熱いうちに軽くつぶし、粗熱をとる。
(3)ボウルに豚ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を加えて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、じゃがいもを加えてさっと混ぜ、8等分に分ける。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3をまるく形を整えながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
(5)4に☆を加え、中火で煮からめる。
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③＜熱々濃厚♡とろけるジャガイモグラタン＞
■材料 (6個分)
・じゃがいも　　　3個
・ベーコン　　　　2枚
・サラダ油　　　　小さじ1
・パン粉　　　　　適量
☆調味料
・ピザ用チーズ　　50g
・バター　　　　　10g
・牛乳　　　　　　100cc
・薄力粉　　　　　小さじ1
・塩こしょう　　　少々
■手順
(1)じゃがいもは半分に切って底面を薄く切り落とし、水に5分程さらして、1個ずつラップにつつみ、600Wのレンジで4分加熱する(底面は自立するために切り落とします)
(2)じゃがいものふちを少し残すくらいに中身をくりぬく(外側は後で使うので残しておきましょう♪)
(3)ベーコンは細切りにする
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコンを入れて肉に火が通るまで中火で炒めて火を止め、じゃがいもの中身、☆を加えてとろみがつくまで弱火で練り混ぜる
(5)じゃがいもの型に4を入れてパン粉をふり、トースターで5分程焼いたら完成！(こんがりと焼き色がついたら焼き上がり！)

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